このたびの東日本大震災で被災された多くの皆様へ、謹んでお見舞い申し上げます。
大震災直後から、たくさんの支援を全国から賜りましたこと、職員一同心より感謝申し上げます。
また、私たちと共にあって、懸命に復興に取り組んでいらっしゃる関係者の方々に対しても厚く感謝申し上げます。
「おもてなし」とは、客人が気持ちよくそのひとときを過ごせるように接すること、そしてその客人とのひとときを自分自身も楽しむこと。
「しつらえ」はその準備。
「お心入れ」は、相手のための有形無形の配慮で、それは言葉にせず、「以心伝心（心を以って心に伝う）」のもの。
日本人だけが持っているこれらの美しい慣習を、絶やさないように気をつけて行きたいと強く思う。相手が気づいても、気づかなくても。
