![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/d0/d617e3228771656362e6fec51059eec8.jpg)
今朝のサーカス家のコーヒーは
まったり極深ブレンドです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/dd/71126f3cacca62d883f0c3f2d1caf220.jpg)
エチオピアナチュラルも少しブレンドしていますので
深煎りのしっかりした味わいの後味にフルーティ感があり
個人的に好きな味わいです。
アイスにも合います。
いよいよ来週に迫ってきました
東ティモールツアーです。
サーカスコーヒーで扱っている
東ティモールのコーヒー生豆は
有機JAS認定を受けた生豆です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/d0/d617e3228771656362e6fec51059eec8.jpg)
「有機栽培(オーガニック)とはなんですか?」
っと先日聞かれました。
単純にいってしまうと
「農薬や化学肥料に頼らず、
太陽・水・土地・そこに生物など
自然の恵みを生かした
農林水産業や加工方法をさします。」
っということです。
日本で「有機栽培」「オーガニック」と表示する場合
「有機JAS」認定をとって表示しないと販売できないという
法律があります。
この認証をとったり維持するのが
本当に大変です。
以前勤めていた会社でも
有機の商品を作るときは
製造ラインをすべて清掃して
記録を残して、ハンコを押して
在庫をチェックして、ホント大変でした。
今回は、東ティモールでどのような形で
コーヒーの栽培現場で
オーガニックの管理をされているのか
見えるところもとても興味があります。
またそれも報告しますね。
ただ、心配なのが
ネット環境です。
現地の農家さんにホームステイする予定になっていますので
さすがにつながらないでしょうね~
1年間、毎日ブログをアップすることにしていますが
もしもアップできなくても、
記事は書きますので
ご了承ください!
東ティモールで知りたい、見て来てもらいたいこと募集してます!
是非気軽に教えて下さいね~
まったり極深ブレンドです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/dd/71126f3cacca62d883f0c3f2d1caf220.jpg)
エチオピアナチュラルも少しブレンドしていますので
深煎りのしっかりした味わいの後味にフルーティ感があり
個人的に好きな味わいです。
アイスにも合います。
いよいよ来週に迫ってきました
東ティモールツアーです。
サーカスコーヒーで扱っている
東ティモールのコーヒー生豆は
有機JAS認定を受けた生豆です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/d0/d617e3228771656362e6fec51059eec8.jpg)
「有機栽培(オーガニック)とはなんですか?」
っと先日聞かれました。
単純にいってしまうと
「農薬や化学肥料に頼らず、
太陽・水・土地・そこに生物など
自然の恵みを生かした
農林水産業や加工方法をさします。」
っということです。
日本で「有機栽培」「オーガニック」と表示する場合
「有機JAS」認定をとって表示しないと販売できないという
法律があります。
この認証をとったり維持するのが
本当に大変です。
以前勤めていた会社でも
有機の商品を作るときは
製造ラインをすべて清掃して
記録を残して、ハンコを押して
在庫をチェックして、ホント大変でした。
今回は、東ティモールでどのような形で
コーヒーの栽培現場で
オーガニックの管理をされているのか
見えるところもとても興味があります。
またそれも報告しますね。
ただ、心配なのが
ネット環境です。
現地の農家さんにホームステイする予定になっていますので
さすがにつながらないでしょうね~
1年間、毎日ブログをアップすることにしていますが
もしもアップできなくても、
記事は書きますので
ご了承ください!
東ティモールで知りたい、見て来てもらいたいこと募集してます!
是非気軽に教えて下さいね~
2つとも私も大変興味のある質問です!
しっかり聞いてきますね〜
いつもありがとうございます!
塩村です。
東ティモールで聞いてきていただきたいこと
・オーガニックのコーヒーということですが肥料はどのようなものを使っているのですか。
・東ティモールの人は自分たちのコーヒーをどのように飲むのでしょうか。ストレート?ミルク?
コーヒーの淹れ方も国によっていろいろあるようです。
日本での淹れ方、飲まれ方も紹介しつつお聞きしてください。
実り多き良い旅を!