![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/16/5cef3f3273930ca82f3e4c9857674ef0.jpg)
こんばんは。
こんな時間に・・・
今日の父の日は、
末っ子くんにお付き合いただき
久々に釣りに行ってきました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/bb/b9bce698e89fbc700e898352346c1283.jpg?1624196155)
動いた魚を触って感じる感覚も大切!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/41/42ac2ee6521a7176ac5bb577e96957bc.jpg?1624196155)
男2人旅
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/20/6c1f36b33ef80d1175e50d1c3e18db4c.jpg?1624196156)
大漁でした!
コロナ禍になり
1年半近くになり
学校でたくさんの行事が中止になりました。
コロナ禍になり
子供たちにとって1番の心配していることは
「経験」
をする機会がなくなってしまったことです。
「経験」することで
学ぶことは、本当に貴重です。
コーヒーも同じです。
コーヒーは
「経験と記憶」
私がコーヒーを勉強し始めたころ
の上司に教えていただきました。
これがコーヒーの味わいを理解するために
一番大切です。
いかにたくさんの味わいを
「経験し記憶すること」
です。
コーヒーは農作物なので
品質の高いものから低いものまで
あります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/75/e5/9aa1f7c92831b667edf3a46bacd82a9f.png)
それをわかりやすく表したのが
品質ピラミッドです。(ワタルHPから)
品質管理の仕事をしていた時は
今サーカスコーヒーで扱っているような
高品質なコーヒーだけでなく
色々な品質のコーヒーを
川上から川下まで
たくさんのコーヒーを経験してきました。
高品質なものを理解するためには
低品質なものも理解しておく必要があります。
わかりやすく経験するためには
例えば
同じ銘柄の「ブラジル」を
100g100円ので販売している商品と
100g600円で販売しているお店で購入して
飲み比べしてみると
とってもわかりやすいです。
色々なコーヒーを飲まれる中で
選んでいただけるよう
勤めていきますので
是非皆様も
色々なコーヒーを経験して
楽しんでくださいね。
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