旭屋出版MOOK「ドリップコーヒーの最新技術」でご紹介いただきました。

旭屋出版MOOK「ドリップコーヒーの最新技術」近日発売
で、サーカスコーヒーのドリップ技術を
3ページわたって掲載していただきました。

かなりマニアックな内容ですが
なかなか知ることのできない名店のドリップ技術が
詳しく取材されています。
今後のドリップコーヒーの教科書的な専門書になるかと
思います。

私の記事の後が
神戸の「樽珈屋」さんでした。
そうそうたる人たちです。

そんなところに入れていただいて
ほんとありがたい限りです。

書店でお探しください。

ありがとうございます。