nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

JR京都伊勢丹さんパンフェスは明日からです!設置行ってきました!

2019年10月01日 23時26分45秒 | サステイナブルコーヒー
今朝のサーカス家のコーヒーは

ブラジル セラードチャンピオンカップです。





実は私が初めて行った

コーヒー産地は、このブラジルセラードでした。

あっという間にもう15年以上前のことになるんですね〜

このブラジルセラード視察にいってなかったら

今の自分はなかったかもしれません。

セラードを開発された

上原氏に直接お話しをお聞きすることができたことは

とっても貴重な体験でした。

上原氏の著書

「セラードコーヒーの挑戦」

の写真にすこしだけですが

写っています(笑)

上原さんは

まさに「なつぞら」の開拓者でした。

またとてもお世話になったコーヒーの恩師にも

出会うことができました。

また、ひとつのお店の目標である師匠にも

出会うことができました。

そんな想い出深い

ブラジルセラードのコンテスト優勝豆が

登場します!

そして

先ほど

設置して帰ってきました!


脚立があったので登って上から撮ってみました(笑)





コーヒー豆はもちろん

新しくドリップカフェのギフトBOXが伊勢丹デビューです!



プレゼント、お土産に

自分へのご褒美に

最適です!

開けてからワクワクです!

お待ちしています!

もちろん、北山のお店も営業しています!