エチオピア ゲシャビレッジのゲイシャ種 発売します！

今朝のサーカス家のコーヒーは

エチオピア　モカ　イルガチェフェ　FWです。

まろやかでフルーティな味わいで美味しいです。




７周年企画が次々あります！

12月1日に合わせて

昨年とても反響のありました

エチオピア　ゲシャビレッジ農園のゲシャ種が

お店に到着しました！



そして今年の5月に

そのゲシャビレッジ農園のオーナーさんの

アダムさんが来日されたときに

直接お話も伺うことができました。






エチオピアという遠い国ですが

とっても身近に感じることができました。

改めて

ゲシャの説明をさせてもらいますね。

以前のブログの内容を引用していますがすいません。



「ゲシャって何？」

って思われてる方も

多いとは思います。


アルファベットで書くと「Gesha」っと表記されます。

おそらく「ゲシャ」が正しいように思うのですが

日本ではなじみのある言葉として

「ゲイシャ」っといわれることが多いですが

決名前の由来でいうと

エチオピアの「Gesha」

という場所で発見されたアラビカ種の品種の名前です。



アラビカ種？品種？って難しいですよね～。

コーヒーというのは、

「コーヒーノキ」属という

アカネ科に属する植物の名前です。

その「コーヒーノキ」の中から

沢山の品種いわゆる種類に分かれていきます。

お米でいうと、

イネ科植物の中に、

トウモロコシやコムギ、コメ等に分かれているように

アカネ科の沢山の属の中の

コーヒーノキという種類になります。

そのコーヒーノキの中にも

沢山の品種に分かれているのですが、

現在実際にコーヒーとして

商業ベースで主に栽培されているのが

「アラビカ」種と「カネフォーラ」種の2種になります。

そして、

アラビカ種はエチオピアが原産国です。

世界各地にコーヒーノキ栽培が広まる中で

病気に強く、

一本の木に沢山のコーヒーの実のなる収穫量の多い品種が

栽培されていくことになります。

先日、受けたセミナーでお聞きしたのですが

今流通しているコーヒーの品種の多くが

「ティピカ種」「ブルボン種」から

突然変異や交配によってうまれた品種となります。

ですが、アラビカ種の原産地のエチオピアでは

まだまだ知られていない品種があるということです。


ゲイシャ種とは

その「ティピカ系」でも

「ブルボン系」でもない品種だそうです。




コーヒー業界では、

2004年中米パナマで栽培された

ゲイシャ種のコーヒーが

特別に個性的な良質の風味が評価されて

とても高い値段をつけて、

このゲイシャ種が一躍脚光を浴びることになります。

元々は、

パナマにゲイシャ種が持ち込まれた時は

原種に近いので、収穫量も低く、病気にも弱く、

商業的な栽培品種としては適していなかったので、ある意味

試験栽培程度で栽培されていたこの品種を

個性的な風味を作る品種として着目して、

丁寧に栽培された結果

そのパナマの気候にも合って

特別な風味が注目されました。


その後、ゲイシャ種の風味が個性的で

高く販売も出来るということで

色々な国で栽培されていますが、

気候風土や栽培の方法などがしっかりマッチしないと

個性的な特別な風味がでないこともありました。



そんな中、

エチオピアで、

アメリカ人のアダムさんと

エチオピア人のレイチェル夫人が

ゲイシャの原生林で

生活を続けてきた誇り高き

メアニット族が

何世紀にもわたって守り続けてきた

GESHA発祥の地で、

彼らと連帯共生し、

世界最高峰の品質を生産することで

エチオピアのすばらしさをさらに

世界に広めたいという思いで農園をはじめられました。





私自身、

「原点回帰」という考え方ってとても重要だと思っています。

それぞれ多くの努力で栽培技術が進み、

品種改良が進み、素晴らしいことだと思いますが

原点である場所で、

本来のあるべき形を知ることも、

今の社会に必要なことだと思います。

収穫量も少なく、

価格的には他のコーヒーと比べると高いとは思いますが

コーヒー豆で買って自分でドリップすると

そんな貴重なコーヒーが一杯にすると

200円もしないで飲んで体感できると思うと

とても価値のあるコーヒーだと思います。

とてもフルーティな風味があり、

コーヒーが果実だと感じてもらえる衝撃的な味わいです！

沢山の方に一度経験していただきたいです！