東ティモールバリスタチャンピオン！

今日は、東ティモールスペシャルティコーヒー協会のラボで

東ティモールバリスタチャンピオンのジュリアさんと

東ティモールコカマウエリアのマイクロロットの

カッピングをさせていただきました。

世界標準のカッピングの勉強をされていて

しっかりとした評価をしていただきました。



今回のツアーで

東ティモールのコーヒーは、

単なるフェアトレードではなく

まだまだ課題はありますが

品質で選べるべきコーヒーだと感じました。

明日は、

東ティモールを離れて、シンガポールから深夜便で

日本に帰国します。

あっという間にでした。

ネット環境が悪く

写真がアップできませんが、

帰国したら、アップしていきたいと思いますので

お楽しみに！