家庭で出来る！コーヒーの味わいがたった１０分でわかる方法

おはようございます！

来週8月15日〜19日まで

夏季休暇となります。

今日は明日で

お盆コーヒーお忘れなく。

猛暑の次は豪雨・・・

秋雨前線が居座るということで

早速季節が

夏から秋になってくれたらいいのですが・・・

被害が最小限に収まることを

願っています。

お盆休みも

コロナや雨で

ステイホーム中心になりそうですね。

こんな時には

ゆったりとコーヒータイムはいかがですか？

コーヒーの味わいを知るのに

一番わかりやすい方法は

「同時に飲み比べすること」

です。

飲み比べして

比較することで

それぞれの味わいの特徴が

わかりやすくなります。

普段は

なかなか違う種類のコーヒーを

ドリップすることはできないと思います。

時間のある今だからこそ

試してみてはいかがでしょうか？

カップ２個用して

ドリッパーに

１杯分のぞれぞれ

コーヒー粉１５g計って

コーヒー粉の香りから

楽しんでください。

クンクンクン

お湯を沸かして

順番にドリップして

出来上がりです。

コーヒーの種類を変えてもいいですし

スーパーで売っているコーヒーと

サーカスコーヒー のコーヒーと比較しても

面白いと思います。

それぞれ

別のタイミングで飲んでいたら

わからなかった味わいの差が

鮮明にわかります。

色々と試してみて

楽しんでくださいね。

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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店

京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日　日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
https://www.circus-coffee.jp
https://circus-coffee.ocnk.net
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お店を続けるために大切にしているたった１つのこと

おはようございます！

陸上好きの方々が

注目していた男子４００mリレーですが

とても残念でしたね・・・

個人レースでは

なかなか結果がでなかったので

それぞれに

「気持ちの余裕」

がなかったんでしょうね。

ギリギリのバトンパスで

勝負をかけた結果なので

しょうがないです。

私自身

「気持ちの余裕」

を大切にしています。

特に独立してからは

意識しています。

会社勤務だと

私が倒れても

だれかが

なんなりと

代わりにやってくれます。

でも

独立してからは

だれも代わりはいません。

独立して１番のリスクは

「健康」です。

こんなことを言いながら

独立当初は

「気負い」や「責任感」があって

休みなしで働く勢いでした。

でも

妻に色々とさとされて

しっかりお休みを

取ることになりました。

しっかりお休みできると

体はもちろん

精神的な余裕がもてるようになり

結果的に

お店のためになることを

実感しています。

っという

言い訳をしながら笑

今年もお盆休暇を

いただくことになります。

何度か

ご案内していますが

サーカスコーヒー は

8月15日〜19日まで

夏季休暇となります。

それに伴い

オンラインショップを

その期間休止する予定にしています。

また、

昨日8月11日までに

ご注文、ご入金が確認できたご注文に関しては

14日までに発送を予定しています。

それ以降のご注文に関しては

20日以降の発送となります。

ご了承ください。

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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店

京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日　日曜月曜祝日
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京都四条周辺でサーカスコーヒー のコーヒー豆が購入できる４店舗

おはようございます！

昨日に京都北区は

猛暑になったり

ミスト的な雨が降ったり

夕方は秋みたいに涼しくなったり

気象変化が激しい1日でした。

そんな中

１回目のワクチン接種に

行ってきました。

想像していた以上に

痛みはなく

というかほとんどなく

あっという間に終わりました。

1ヶ月後の２回目に備えたいと思います。

接種会場が

街中だったので

久々に東急ハンズ京都店さんを

訪れました。

東急ハンズ京都店さんのオープン当初から

サーカスコーヒー をご紹介いただいていて

ありがたい限りです。

北山のお店まで

なかなか来れない方は

こちらで購入いただいてる方も

多くおられます。

テンポよくご注文いただいているので

鮮度もバッチリです！

サーカスコーヒー は

来週夏のお休みをいただきますが

街中では

東急ハンズ京都店さん

TODAY'S SPECIAL 京都バル店さん

リセノ さん

kiln さん

などでコーヒー豆を購入することができます。

是非ご利用くださいね。

今日良い1日を！

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ゼロから始めるうちカフェデビュー全力サポート店
京都北山
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サーカスコーヒー
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接種会場に

ポケモンセンターがあったので

ちょっと寄ってみました笑

オリンピックを見ていて、「最低」といわれて嬉しかったこと

おはようございます。

オリンピックの最後に

台風が沢山来て

閉会式に合わせて

五輪になるのかと思いました笑

こんなことを思うなんで

心が汚れてしまっていますね・・・

大きな被害がなくてよかったです。

毎日熱い戦いをみていたので

オリンピックロスです笑

今回オリンピックを見ていて

子供たちに軽蔑されてしまいました笑

日本人が

メダルを取るか取らないかが決まる

ライバルの競技で

思わず

私が

「失敗して！」

っと言ってしまいました・・・

すると

「お父さん最低！」

と

子供たちに非難をゴウゴウと

浴びてしまいました。

いじってるのか思ったら

結構本気で「最低」

と思われたみたいです・・・

私の性格が悪いのですが

今子供達世代は

優しい世代なんだ〜

と感じてちょっと嬉しかったです。

スケボーでも

ライバルか失敗しても

そのライバルのチャレンジに

敬意を払うシーンがあり

感動しました。

今回のオリンピックでは

特に若い世代にそんなシーンが

何度かあったように感じました。

ニュースでは

SNSで選手を

誹謗中傷が問題となっていることが

報道されています。

一方で

若者たちが

ライバルを認め合う世代であることも

感じました。

「悪い内容」に報道の方が話題になって

拡散してしまいますが

多くの

「普通こと」「いいこと」が

報道されずにいることが残念です。

うちの子供達の若い世代は

「競争」というより

「共に認め合う」世代

なのかと感じました。

今回のオリンピックで

とっても刺激になったひとつです！

薄汚れたお父さんの心を

コーヒー飲んで

しっかり浄化していきたいと思います。

今日も美味しいコーヒー飲んで

良い1日を！

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毎日のコーヒーで心地よい暮らしを。
京都北山
自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
サーカスコーヒー
定休日　日曜月曜祝日
京都市北区紫竹下緑町３２
http://www.circus-coffee.com
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見る方向で評価が変わる！コーヒー相場の高騰を考える

こんばんは。

もうこんな時間ですね。

昨晩は

オリンピック閉会式。

今朝は

長崎原爆の日。

8月9日。

コロナが落ち着いたら

長崎にまた行かないとなぁ〜

さてさて

毎日

オリンピック選手たちの

熱いニュースが

報道されていたのですが

オリンピックが終わると

また、不安なニュースが多いですね。

コーヒーの世界では

今、コーヒー先物相場の高騰が

話題になっています。

ブラジルでの

昨年末の干ばつに加えて

6月から記録的な寒波に襲われて

霜がおりて

コーヒーの木に大きなダメージを与えてます。

それによって

コーヒーの先物相場が高騰しています。

以前にも

お伝えしたように

先物相場で取引されているアイテムは

大量に取引されているコマーシャルコーヒーと

言われるアイテムです。

こちらから

消費国にとっては

価格高騰は、マイナスの不安要素として

考えられます。

ただ、

生産量が少なくなってしまっていますが

生産者にとっては

高くで売れることは「いいこと」になります。

見る立場によって

「プラス」になったり

「マイナス」になったりですね。

サーカスコーヒー で

扱っているコーヒー豆の多くは

相場に左右されない取引で

コーヒー豆を仕入れています。

もともと相場価格より

数倍の価格で買取をしています。

今のところ

サーカスコーヒー は

値上の予定はありません。

サステイナブル（持続可能）な取引が

大切で必要だと考える機会かもしれません。

8月の営業予定

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