水曜ジョイフルウォークは、箕面森町～青貝山のコースを64人が歩いた。寒い朝。真っ青な空、風は冷たかったが、「トンボ組」を含めた約100人が歩いた。宅地造成工事が進む箕面森町の登山口から落ち葉を踏んで青貝山のピークへ。宅地造成工事が進む箕......
続きを読むをクリックしてね！今日は激しい雨風、春の嵐で一日が過ぎました。体調の管理に気をつけながら、春を待ちたいです。明日のグランド・ゴルフは雨で催行中止？
低気圧の接近で大荒れの天気の今日、兵庫県・高砂市のキッコーマン醬油高砂工場を見学。醬油の製造工程を学び、醬油作りの体験をしました。
まぁ～我が家で醤油を作ることはないけれど。
大豆と小麦に麹菌を混ぜる。
もろみを絞る。
焼きせんべいで醤油の味、香り、旨味を体験。
宮内庁御用醤油醸造所（千葉県野田市）の「御用蔵」を買いました。（市販されていません）
もろみの発酵・熟成は全て自動。
広い工場で、従業員は１３０人。凡て自動生産されている工場内では人を見かけない。
もろみを絞る工程。
１９３０年（昭和５年）製、仕込み杉の桶。 （私の生まれた年と同じ、８８年経つ桶。）雨曝しで可哀そう・・・
昼食は、神戸ワイナリーでフリー。 雨で外には出られず、残念だった。 ワインの試飲があった。
館外学習、雨で残念だったが、新しいことも学べてよかったです。
お世話をしていただいた保健福祉センターの職員の皆さん、有難うございました。
