夏らしい「中華料理」に挑戦しました。

昨日、恒例の妙見コッヘン（男性クッキング）で栩野先生の指導で油を余り使わない「中華風の料理」を創り、試食しました。
メニューは、
①　卵のチリソース
②　コーンスープ
③　油揚げの五目巻き煮込み
③は、ナカナカ手の込んだ料理で苦戦しましたが、美味しかったです。
　歳を重ねると、油は出来るだけ少なくしたいもの、夏らしい爽やかな「中華料理」でした。