ベトナムハノイの「昼食の副産物」

　昨日の昼食、いつもの通り社員が、「＊＊さん昼ご飯なに食べますか？」と聞いてきた。

考えた末に、今日は「フォーチエン」にした。

これはフォークオン（要するにコメが原料の生地である）の生地を四角にして「あげたものに、肉と野菜のアンを掛けたものである」

ハノイでは「チュクバック湖の近くの店で、フォークオンと一緒に名物で提供されているメニュウーである」

前から、時々食べに行っていたが、最近コロナで食べていなかった。

　オーダーの時に「社員は、Rao　Nhiau」（野菜たくさんね）とオーダーするのは「社内の常識」になっている。

（自分が野菜不足と知ってのことだ）

そして届けられた「フォーチエン」がこれである。まあ野菜はそこそこ多いかな？

　相変わらずの味であったが、実はこの右側に写っている「カクテキ（大根のキムチ）」が今日の主役だ。

いつものように「社員の持ち寄ってきたおかずを物色し、おいしそうなものを頂いた」

その中にこの「キムチ」があり、食べてみた。・・・あーらなんということだろう、すごく「うまいのである」

　お代わりをし食べたが、「これは、白米と一緒に食べたい味だ」そう思った自分は

「社長特権」で、これを作った「社員（経理担当）」に、キムチ「タッパ1ケース」の献上を指示した。

これを家に持ち帰り、炊き立ての白米と食べるのが楽しみである。