ベトナムハノイの「昼食事情」・・・２

ベトナムハノイの「昼食事情」・・・２

　今日は4月30日、ベトナムの祝日、しかし弊社は「一部本日営業している日本会社のために

最小限の人数で対応している」

　14名程度か？　昼食の注文を取りに来たので「今日は自分が昼食代を出す」とのお達し。

祝日に頑張って出社しているので「感謝の気持ちである」

みんなそれぞれ「好きなメニュウ」を頼んだ。

写真順に

①　バインクオン　　クレープを焼くような器具に「米粉を水に溶かしたものを載せると固まるが

その際にひき肉を載せてたたむとこのようになる」　つけ汁は「ヌックマム,砂糖、青いパパイヤなどが入っている」

20000ドン（100円）

②ブンチャー　コメの発行させた麺。つけ麺だが、「照り焼きにした豚肉やつくね、青いパパイヤ、ニンジンなどが入ったヌックマムと砂糖の甘めの汁」　有名なハノイ料理である。日本人に人気の料理。

　かの「オバマ大統領」がお忍びで食べに行った「つけ麺である。」その店は現在も「オバマブンチャーと言われ

観光客に人気である」（オバマセットというものが存在し、ビール、ブンチャー、ネムザンガセットになっている）

35000ドン（175円）

③　ブンダオマムトム　小エビを発酵させた独特のつけ汁。　面は米を発酵させたブン、付け合わせは

厚揚げ（ベトナム語で豆腐は　ダオフー）ソーセージ、さつま揚げなどである。

構成は「　ブン（麺）＋ダオ（豆腐）＋マムトム（つけ汁）」で「ブンダオマムトム」　となる

35000ドン（175円）

休日作業のひと時の「息抜き、昼食タイムである」