ベトナムハノイの「ネズミを食する」

BUN CA 「THU HA」でいつものように「夕食になった」

何やら「良いにおいがしていた」　5歳友人の母上が「今日は特別なものが食べれるね！」

という言葉が「気になった」

さて食卓をいつものメンバー大人6名子供1名で囲んだ

食卓には「肉料理が2品」それとスープなどが並んでいた。

さて「頂きます」ということで、自分も「肉料理に手を伸ばした」

食べてみると「牛肉のような食感、しかし肉の元の体は小さいようで骨ばっている」

味は「臭みもなく、いやな感じは全く無い」しかし肉の部分はすこぶる少なく

肉をしゃぶるような状態だ。

　これは5歳友人お母上の妹さんの彼氏が「マイチヤウ、ホアビン」ハノイから100kｍ以上山に入ったところで

現状仕事をしているようだが、そこで入手した肉（生き物らしい）

写真を見せられて「驚いた」これは「ネズミではないか？」（モルモット風）

ベトナムでは「ネズミを食べるとは聞いてはいたが？」初めて食べた。

このネズミにもいろんな種類があるようだ「田ねずみ」ベトナムでは「養殖」されているらしい。

どうも画像を見せられると「弱い」　急に食欲が失せてきた。

それでも「調理人の兄さんが腕を振るい、私たちが食べれるように料理してくれたようだ」

ありがたくいただきました。「ごちそうさま」

手前と奥の茶色の肉が「ネズミ」である。調理が上手なせいか、全く嫌な臭いとかは

無かった。パックの中はVIT（アヒル）である。

こんな感じの「ネズミらしい」　食用に養殖されている。