残り野菜で・・・

台風が近づいてきましたね　この辺りも今日は一日中、時折激しい雨が降っては止みを

繰り返しています。こんなお天気なので今日は久しぶりにゆっくり身体を休めることができ

ました（朝からお腹の調子がよくなかったのもありますが・・・）。

夕方になり少し体調も回復してきたので、せっかく時間があるときぐらい好きな料理を作る

か～という事で、道の駅に出すときに余った野菜を寄せ集めてクッキング開始

小さすぎて売り物にするにはちょっと・・・なジャガイモとか、大きくなりすぎたオクラとか、

ほんのちょっと齧られていたベビーキャロットとか、数が半端で出せなかったピーマンなど、

玉ねぎと鶏肉以外は全部自分で作った野菜です。家で栽培していない葱類やきのこの他

は野菜を買うことはほとんどないので、夏場は本当に食費が安く上がります

今晩のメインディッシュは、鶏肉と夏野菜のラタトゥイユ風煮込みにガーリックライスと・・・

素揚げにして塩コショーしただけのキタアカリ。ホクホクで美味しかった～

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