年越し

今日は朝から大忙し　ダンナさまの腰の調子が今日はやっぱりイマイチだったので今朝も再びヘビーな

豚舎掃除となり、全部終ったのは１０時を過ぎてしまいました。その間義母が旨煮を作ったり茶碗蒸しの

下準備をしてくれていて、ミセスファーマーは夜に食べるお寿司などの買出しに出かけ、午後からは二人で

茶碗蒸しを作ったりおせちを盛り付けしたりであっという間に時間が過ぎました。

はい、これは毎年お馴染みの儀式です。夕方ダンナさまは各豚舎へ回り、鏡餅をや松の枝を飾ったりした

あとに年越し蕎麦をあげて・・・

お待ちかねの太郎とトムへも振る舞います。何故かトムはいつも年越し蕎麦の時は顔が怖いんですけど～。

来年も元気で長生きしてくださいね～

　

今年のご馳走です。今回はちょっと時間が足りなくて手抜きが多いけど、品数だけは何とか揃いました

北海道へきて１１回目の年越しで、こちらでは大晦日におせちを食べる習慣ということにもすっかり慣れて、

今では東京での年越しに何を食べていたのか忘れてしまうほどです

今年も残すところ１時間半ほどになりました。この後わが家はお寺へ初詣に出かけます。なんだか本当に

早く過ぎた一年だったな～

いつもこのブログを読んでくださっている皆様、一年間お付き合いいただきありがとうございました

良い新年をお迎えください

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お正月の準備

今朝はしばれた～　明るくなってから玄関先の寒暖計を見てビックリ。どうりで今日は洗濯機が

なかなか言う事をきいてくれません・・・洗濯機がちゃんと回るようになるまで熱湯をかけて、中で

凍ってしまったところを溶かすのにしばらくかかりましたよ

今朝はダンナさまの腰の調子が良くなったので豚舎の仕事を再開。おかげで少し時間に余裕が

できて、午前中は茶の間と玄関の大掃除をササッとやって、トムたちともゆっくりお散歩へ。トムは

最近元気なのか不調なのか分からないことが多く、散歩の途中で急に立ち止まってプルプル寒そう

にしてみたかと思えば・・・

リードを外してあげたら途端に元気よく走り出したり　もしかしてボケたふり作戦

そんなトムの散歩にも意外と根気よくつきあってくれている太郎。大人になったね～。今日は日差しが

気持ち良いのか、雪の上で日向ぼっこです

一昨日作っておいた伸し餅をカットして、午後からは義母と二人で伊達まで年越し用の買い物へ。

明日は大忙しですよ～

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餅つき

昨日から急激に寒くなり、久しぶりにこの時期らしい雪模様となりました。朝、豚舎の仕事に出る

時間にはご覧の通り吹雪いていて、寒さでしばれて飲み水が出なくなっているところもあったりで

作業にはいつもの倍の時間を要します。かれこれもう１週間、ミセスファーマーは腰痛のダンナさま

に代わって全部の豚舎の掃除と給餌をやっているので、午前中いっぱいかかってしまいます

でも今日は餅つきの日だから、少しでも早く豚舎仕事を終らせるため５時半起床でした

街場に住む義母が８時過ぎ頃に上がってきて先に餅つきの段取りを始めていてくれたおかげで、

１０時半頃にミセスファーマーが豚舎から戻ってきた時にちょうど１回目の餅をつき始め、何とか

午前中には伸し餅、鏡餅、あんこ餅が完成しました～　これが終るといよいよお正月が近づいて

いるのを実感すると同時に、今年もあと少しだから色々やることがあって焦りますね。

ただ、今年はミセスファーマーは想定外の豚舎仕事のため時間と体力に余裕がなくなり、大掃除は

断念することにしました。新年を迎えるのに大掃除をしないなんて不本意だけど、さすがに疲れて

しまって　年が明けてからちょこっとずつでも掃除すればいいや・・・ということで、出来ることだけ

優先順位をつけてやっていきます。夕食の片付け後、おせちの紅白なますを作り、黒豆の準備を。

今年は栗きんとんもあきらめかな～・・・

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クリスマスイブなんだけど

１２月も後半で来週にはもうお正月だというのに、今年は本当に雪が無くて全然クリスマスの雰囲気が

ありません。今朝は、今日がクリスマスイブだというのさえ忘れていました・・・まぁ、先週の結婚記念日が

わが家にとっては今月一番のイベントだったせいもあるので今年はパスしてもいいかなと思って、何も

プランをしていなかったんですよね。それにダンナさまが最近腰の調子が悪くて、クリスマスどころじゃ

ないという感じで・・・

良いニュースとしては、トムの怪我がだいぶ治ってきて傷がきれいにふさがってきたことですね　

完治まではもうひといきだけど、いまは見ていても痛々しさが無いので安心しました。

クリスマスっぽくない日だな～とはいえ、やっぱり何もやらないのもちょっと寂しくなり、結局スーパーで

買ってきた出来合いのチキンとローストビーフを中心に、昨日食べたパスタのソースの残りをアレンジした

ドリアとカボチャのスープだけ急ごしらえで作って、お歳暮の小樽ワインのロゼを開けて乾杯しました

せっかくだから、クリスマスケーキも買っちゃった　いつものケーキ屋さんで、予約はしてなかった

けどこんな素敵なのが夕方まだ残っていたので・・・つい　中もチョコレートムースで、とっても濃厚

で美味しいケーキでした

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１０回目の結婚記念日

昨日は１０回目の結婚記念日でした　節目の年なので、今年のディナーはザ・ウィンザーホテル洞爺にある

フランス三ツ星レストランの『ミシェル・ブラス　トーヤ・ジャポン』へ　こちらのホテルへは冬道でも自宅から

２０分以内で行けますが、特別な日だから一緒に乾杯もしたいし、往復タクシーを使って行くことに。

ホテルに到着すると週末の夕方ということでかなり混み合っていました。ちょうどアジア系の団体客のバスも

着いたところだったためさらに賑やかで・・・ここ数年は洞爺湖周辺の観光地はこうした中国系等のお客さんが

本当に増えましたねぇ。

ロビーに入ってまず目につくのがこの大きなクリスマスツリー　今年はブルー系に輝くとても華やかなツリーです。

足元にはこんなに可愛い飾りつけも

　

一面大きなガラス張りになっているこちらの窓からは、日中なら洞爺湖が一望できてそれは素晴らしい眺めです。

ちょうどクリスマスソングなどのピアノ演奏の最中で、ゆったりとした良い雰囲気に包まれていました

　

予約は午後６時でしたが、少し早くに着いてしまったのでウェイティングのラウンジで待たせてもらう事に。 

ところで今回なぜ『ミシェル・ブラス』を選んだかというと、実は１０年前の結婚式の当日に宿泊した際にも

ディナーはここだったのですが・・１０年前のあの日、お寺で結婚式→別の場所で披露宴（ついでに前日の

夜は親戚と前夜祭でも盛り上がり）で、朝からずっと気が張り相当疲れていたのと、全部終って緊張の糸が

切れてホッとしたところへ、ディナーの前にウェイティング・バーに通された時にグイッと飲んだシャンパンが

効き過ぎて、ミセスファーマーはすっかり出来上がってしまいあろうことか食事の途中で寝てしまうという

大失態をしでかしたのでありました　色とりどりの野菜がのったサラダを食べたな～・・・というのと、あとは

デザートのフォンダンショコラが美味しかった事をしっかり憶えているだけで、途中の記憶はすっかり飛んで

いるのです　だから、今回ミセスファーマーとしてはちょっとしたリベンジ（？）でして、今度こそ最初から

最後までしっかり食べて記憶に残すぞ～、と意気込んでディナーに臨みました　それにしても新婚初日、

夫婦になって初めてのディナーで（しかも高級レストランの真ん中で）居眠りをしてしまった嫁に呆れる

ことなく、よくぞ１０年間連れ添ってくれたものだとダンナさまには感謝の気持ちでいっぱいです

 

そんなこんなで席に通されると食前酒の注文をして、まずはシャンパンで乾杯　そしてお料理の方は、

せっかくなので『ミシェル・ブラス』のスペシャリテを存分に味わえるDECOUVERTEというコースを頼み

ました。いよいよ１０年ぶりのディナーがスタートです　テーブルに用意されていた包みを開けると、

中から名前入りで焼いてあるパンが出てきました。これは予約客へのサービスのようです。

シャンパンのあと、ダンナさまはコース料理の内容に合わせたワイン４種類が出てくる『Mariage Decouverte』

というセットを、ミセスファーマーはもう１杯だけ飲むことにして白ワインを注文しました

 

 

 

このほかにも、食後にチーズワゴンが運ばれてきたり、３品目のデザートとして５種類のアイスクリーム

から好きなものを小さなコーンにのせて取り分けてもらえたり、締めにはウイスキーボンボンなどの

小菓子まで次から次へと出てきて、ミセスファーマーはお腹がいっぱいで写真を撮っていないものは

パスさせてもらったくらいのボリュームでした　もちろんどの料理も本当に美味しかった　中でも

この店のスペシャリテである『ガルグイユー』は、温野菜を中心に４０種類以上もの素材が一皿に散り

ばめられ、目にも美しく素晴らしかったです。

そしてこちらはお店からのサプライズ　デザートの“クーラン”（前回ミセスファーマーがフォンダンショコラ

だと思っていたお菓子）と共に運ばれてきたのは、飴細工で飾られたキャンドルです。予約の電話で何気

なく「結婚記念日なので美味しいものを食べようと思って・・・」と話した事を憶えていてくださって、こんな

素敵な演出をしていただいたのです。さらにお店の計らいで記念写真も撮ってくださいました。

帰る際に、先ほど撮った写真にシェフからのメッセージを添えたカードのプレゼントと、女性客用のお土産の

お菓子までいただいて、本当に感激しました。ちなみにメッセージには「真実は見えないものにある」と書かれ

ているそうです。

ディナーにたっぷり３時間かけて、お腹も心も満たされ充実した結婚記念日となりました　明日からまた

頑張るぞ～～

 

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