家の敷地内に流れる川渕に毎年生えてくる蕗。そろそろ食べられるかな～、と夕方降りてみると
いい具合に大きくなったものが何本か見つかりました。とりあえず１回食べる分だけ収穫。
さっそく茹でてから筋を取って下処理をして・・・
晩ご飯のおかずの一品に
新蕗は柔らかくて美味しい旬の味覚です
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プロフィール
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- 自己紹介
- 生まれも育ちも東京の私。縁あって２００５年に北海道の農家の嫁になりました。自然に囲まれてスローライフを満喫と思いきや、農業はそんなに甘くなかった！？まだまだ農業修行中の駆け出しファーマーです。
一度ラワン蕗を食べてみたいと思うのですが・・・