ホヤ（海鞘、老海鼠）きゅうり酢

TSURUYAの広告に「鮮　むきほや（生食用）」の文字を見つけましたので、早速買いに行ってきました。
松本市内で海のパイナップルともよばれているホヤ（海鞘、老海鼠）を買う事ができるのは珍しいことです。
もう１０年以上も前だったと思いますが、松電のスーパーに殻付きのホヤが売られているのをたまたま見つけて、買ったことがありました。

今回TSURUYAで売られていたものは、筒状のビニールパックに海水と一緒に詰められた剥き身でした。
夕方に買い求めましたが、松本ではホヤは馴染みの無い食材ですので、20本ほどが並んでいました。
値段は1本323円（税込）、剥き身約100ｇ入り、岩手県綾里浜産です。
松本市在住のホヤ好きにはたまりません。


奥さんが早速ホヤきゅうり酢にしてくれました。

松本一本葱の植え替え

ここ一週間、ネットで天気予報を毎日見ていました。
台風の心配ではなく、何とか台風の影響による雨が降る前に、松本一本葱の植え替したかったためです。
今日の午後仕事を終えた後に、何とか植え替えを終わらせることができました。
これで雨が降ってくれれば儲けものです。


まず耕運機で30センチほどの溝を掘り、鶏糞と化成肥料を蒔き、その上に土を少しかけます。
写真上部が鶏糞と化成肥料を蒔いたところ、下部が土をかけたところです。


左側の畝から抜いた松本一本葱を、上の鶏糞と化成肥料を蒔き、その上に土を少しかけた溝に置き、株間が５～１０Ｃｍ程になる様に手直しをします。


ネギの成長点のちょっと下まで土を寄せて、植え替え終了です。

後は数回追肥の尿素等を蒔き、土寄せを繰り返せば、極太で柔らかく甘い松本一本葱が収穫出来ます。


植え替えが終了すると同時に雨が落ちてきました。
濡れずにすみました。