施設の食事は、デイケアサービスの通所者様がいらっしゃるので、比較的昼食に力を入れています。
何といっても、デイのお楽しみは、“食事”ですから。
けれど、入所者様側より「
昼食は軽食でいい」という要望が出され、少々戸惑っています。
確かに入所者様は、朝食から4時間ほどしか経っていないので、お腹がすいていないというのは納得できます。
けれど、昼食を簡単なメニューにしてしまったら、通所者様はどう思われるでしょうか?
「お金を払っているのに、こんなしょぼい食事しかでないのか?」と不満に思われ、辞められるかもしれません。
また、新しく入居・通所をお考えの方が「食事に魅力を感じない」という理由で、他所を選ばれるかもしれません。
いくらNPO法人の施設だからって、お客さん(入所者&通所者)が来てなんぼの世界です。
“商売”であることには違いありません。
コレを最初に言いはじめたのは、施設側の所長さんです。
(自らもこの施設に入居され、他の皆様と一緒に生活されています)
毎度、私達は、彼女の個人的なわがままに振り回されているのですが、今回ばかりは、「それでも経営陣の一人か?」と首を傾げています。
まっ、こちらは立場上、仰せのままに従いますが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
そんなことがあり、今日はリクエストでもあったミートスパゲティーをお出ししました。
栄養士Jちゃんが手作りでミートソースを作り、頑張りました!
パスタは作業上、手間のかからない冷凍パスタを使用。
茹で上がってから配膳までの時間が少しあいてしまい、若干ソフトめんっぽくなってしまいましたが、皆さんほとんど完食されていました♪
何となく腑に落ちない気もしますが、「今回の要望で、献立の幅が広がった」そう思って、これからは色んなメニューに挑戦しようと思います。
何といっても、デイのお楽しみは、“食事”ですから。
けれど、入所者様側より「
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
確かに入所者様は、朝食から4時間ほどしか経っていないので、お腹がすいていないというのは納得できます。
けれど、昼食を簡単なメニューにしてしまったら、通所者様はどう思われるでしょうか?
「お金を払っているのに、こんなしょぼい食事しかでないのか?」と不満に思われ、辞められるかもしれません。
また、新しく入居・通所をお考えの方が「食事に魅力を感じない」という理由で、他所を選ばれるかもしれません。
いくらNPO法人の施設だからって、お客さん(入所者&通所者)が来てなんぼの世界です。
“商売”であることには違いありません。
コレを最初に言いはじめたのは、施設側の所長さんです。
(自らもこの施設に入居され、他の皆様と一緒に生活されています)
毎度、私達は、彼女の個人的なわがままに振り回されているのですが、今回ばかりは、「それでも経営陣の一人か?」と首を傾げています。
まっ、こちらは立場上、仰せのままに従いますが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
そんなことがあり、今日はリクエストでもあったミートスパゲティーをお出ししました。
栄養士Jちゃんが手作りでミートソースを作り、頑張りました!
パスタは作業上、手間のかからない冷凍パスタを使用。
茹で上がってから配膳までの時間が少しあいてしまい、若干ソフトめんっぽくなってしまいましたが、皆さんほとんど完食されていました♪
何となく腑に落ちない気もしますが、「今回の要望で、献立の幅が広がった」そう思って、これからは色んなメニューに挑戦しようと思います。
お年寄りといっても、パスタとかもけっこう食べるし。手作りミートソースなんて家でも食べられない笑 貴重です!!