揚げずに鮭フライ

NHK9月12日放送スゴ技Q「マヨネーズ」で取り上げられた「揚げずにえびフライ」を参考に。

「揚げずに鮭フライ」に挑戦した

生鮭切り身を買ってきて、鮭の表面にマヨネーズをまんべんなく塗って、パン粉をまぶす。

（アルミホイルにのせオーブントースターで約5分焼く）500ｗ？600w？天板使うの？分からないまま先ず5分焼く、良い具合に焼き色がついてきた

結論からいうと裏に返して少し火力を弱め5分、それからもう2分ほどで出来上がり

お味も及第点アルミホイルは「ひっつかないホイル」を使った方が良い

周りにパン粉を落とさない先に焦げて煙り発生するから