仕込み

もう日付けが変わったので昨日の話。

調理実習室では豚汁作りが始まっています。具材たっぷりなヤツは、今日のお昼に登場する予定。

調理につかう水は、もちろん地酒國稀の仕込み水。

今月の初めからポリタンクで運んでいます。

毎日のコーヒーもそれを使ったり…、まろやかさが違いますなぁ。

なので味噌汁でも美味さ倍増です。

しかもこれだけの野菜たち。

楽しみです。

いつもなら調理風景もカメラに収めるところですが、ここのところ書類の山に追われてますから。

事務室からなかなか出られず…。

仕込み作業を終えたところをパチリ。

あとは朝のお楽しみです。

そうそう、ダシを取り終えた昆布はたくさんありましたもの。

佃煮にするのだとか。

あらっ、ワタクシそれも好物なのでございます。

仕事終わりにこれを肴にお酒をちびり…。

ううーん、妄想が広がります。