生姜ご飯はライスポットで

こんにちは、Ｍｉｙａｃｏの本田です。

この鍋は、Ｍｉｙａｃｏのライスポット（炊飯鍋）RP-2Tです。チタン-アルミ-ステンレスの3層鋼という素材で、２合炊きサイズのものです。サイズは他に５合炊きもございます。

今回は、このライスポットを使って、生姜ご飯を炊いてみましょう。

①米２合をとぎ、水400cc(好みで増やしてもOK)、昆布6cm角を入れ、30分程置く。

②生姜50gをせん切りにして水にさらす。きれいになるまで水を替える。

③①の昆布を取り出し、②の生姜、日本酒大さじ1、しょう油小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜて炊く。
　沸騰までは中火、蒸気が上がったら弱火にして10～15分加熱し、火を止めて10～15分蒸らしてできあがり。

生姜の香りが食欲をさそいますので、夏バテぎみのときに効きそうなご飯です。

このレシピは、今から6年程前、お客様から教えていただき、ミヤコメールで紹介したものです。

我が家では、夏の定番レシピになっています。