雪

こんにちは、Ｍｉｙａｃｏの本田です。

東京や関東方面で雪が降った、というニュースが目に留まりました。

こちら新潟県燕市は、豪雪地帯ではありませんが、冬に雪の降る地方です。ですが、今のところ積雪はありません。雪も降っていません。雨が降っています。

いつもとは逆のお天気事情に少々戸惑っております。

歩くときは、小股でチョロチョロ、注意しながら歩くと転びません。

車の運転は、スピードを落として、早めのブレーキを何回かに分けて踏みます。

雪国の常識ですが、それでも事故が起こることもあります。

できるだけ注意して、事故やけがをしないで過ごしたいものです。

とろとろ運転のゴールド免許、本田がお伝えしました。

こんな使い方も、、、

こんにちは、Ｍｉｙａｃｏの本田です。

ミヤコーヒー　シングルドリップですが、ドリップだけでなく、「お茶の湯冷ましに使いたい。」という方がいらっしゃいました。

ああ、気づきませんでした。こんな使い方もあるのですね。

コーヒーのドリップの適温になるということは、緑茶などを入れるのにも適温なのですね。教えていただきました。ありがとうございます。

頭の固くなっていたＭｉｙａｃｏでありました。緑茶など飲んでリフレッシュしたいと思います。

寒い日は鍋

こんにちは、Ｍｉｙａｃｏの本田です。

先日は、ここ燕市にあられが降りました。大変寒くなってきましたが、そんな日はやはり鍋料理が食べたくなります。

我が家では水炊きが多かったのですが、最近は煮込みラーメンが多くなってきました。ずぼらな私の性格上、始めからシメのラーメンが入っているなんて、大変合理的ではありませんか。

もうひとつおまけで、ずぼらな料理の紹介です。それは鍋ハンバーグ。鍋一面の大きなハンバーグです。

きっとそのレシピは、みなさんの想像通りかと思いますが、サラッと紹介します。

1.　みじん切りした玉ねぎとにんにくを厚手の浅鍋で炒めます。

2.　ひき肉の半分の量も加えて炒めます。

3.　火を止めて、残しておいた半分の量のひき肉、卵1個、パン粉、塩・コショウを加えかき混ぜます。

4.　鍋の底にぴたぴたと固めて、フタをして弱火で焼き上げます。

5.　各々切り分けていただきます。

ソースはお好みでかけますが、シソの葉とポン酢が私のお気に入りです。

鍋は鍋でも、鍋ハンバーグ、簡単なので、しばらくはこれに定着しそうです。以上、ずぼらな本田がお伝えしました。　

秋になると

こんにちは、Ｍｉｙａｃｏの本田です。新潟県燕市では、いちょうの葉がきれいな黄色になっております。

秋になると食べたくなるのが新米炊きたてピカピカのご飯　と　古米で作る炊き込みご飯　です。

色々の食材を混ぜて味付けして炊き込むと、古米とはいえ、大変おいしく、また、豪華な感じで嬉しくなります。

そこにさらに、もち米を混ぜると、もっちもちのおこわになります。

秋になると食べたいものは色々あって、どれもおいしいのですが、きのこの炊きおこわなど作ってみようかな、と思っております。