◎ パクチーの葉は芹のような葉ですが、花が咲く時期になると
背が伸びて葉の形も細くなって、白い可憐な花が咲きます。
春菊の芽の二葉から、春菊の形をした葉が出始めています。
◎ フランス料理店ビストロへ昼ランチに行きました。肉か魚か
迷って今日は肉料理にしました。
前菜のビーツ(赤カブ)のソース、自家製鴨の燻製、春野菜のテリーヌ
スモークサーモンのソルティアロール等、、、。綺麗です。
春野菜とポークのピカタ(フィレ肉トマトソース)にフランスパン。
それぞれの味とバランスがよく丁度良い、美味しくて健康に良い。
料理もパンも暖かくて美味しかったです。
コーヒーもおしゃれでした。
ねり供養まつり兒なる小家かな 与謝蕪村
粽結ふかた手にはさむ額髪 松尾芭蕉
地に落し葵踏み行く祭りかな 正岡子規
清滝や波に散こむ青松葉 松尾芭蕉