イノシシの味噌煮 と コーラ煮

＊＊　イノシシの味噌煮 と コーラ煮　＊＊　　オンマウス　　
昨日　草津白根山の噴火警戒が解除になったので　埼玉羽生から新潟上越へのルートは　国道最高地点の渋峠（2172m)を通過する　気持ちの良い山岳ルート（志賀草津道路経由）にしました　出発時点では小雨で山も雨かと心配したのですが　草津手前から晴れ間が見えだし　絶好のドライブになりスイスイと上越に到着　
着くと近所のＹさんが冷凍庫が壊れたからと　イノシシのスペアリブを頂いたそうで　味噌煮とコーラ煮にしていただきました　熱湯をかけて水洗いしてから煮ましたが　コーラ煮の方がアクが沢山出たようで　臭みも無く硬い肉として頂けました f＾_＾;
味噌煮のほうは生姜と葱入りなので　こちらの方が味としては上　急に冷凍庫が壊れ近所に分けて歩いたそうですが　ちょうど良い時に上越に来ました f＾_＾;