オイルサーディンのパン粉焼き （おいるさーでぃんのぱんこやき）

おしゃれなグラタン。
味も良く、家族に大人気。
トースターで手軽に焼けます！！！
缶詰や台所にある食材でできるのも有り難い♪

いつもクリスマスのメニューにしています。
熱々を供すると喜ばれます。

更新しました（2014/11/26）

～～レシピ（2～4人分）～～

オイルサーディン　１缶　
玉ねぎ　1/4個（50グラム）
　　塩少々
パセリ　1枝 （乾燥パセリなら小さじ1）
パン粉　大さじ2
粉チーズ　大さじ1

●玉ねぎは薄切りにする。
　パセリはみじん切りにし、パン粉、粉チーズと混ぜ合わせまる。
●耐熱の器に玉ねぎをしき、塩少々を振る。
　　　　　
　玉ねぎの上にオイルサーディンを並べる（浸け油は捨てずに取り置きます）。
　上に混ぜ合わせたパセリ、パン粉、チーズをかけ、オイルサーディンの油（約大さじ１）を上からかける。
●オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで5～10分焼く（魚焼き用のグリルでも焼くことができます。パン粉にきれな焦げ色がついた時ができあがり）。
　（☆トースターで4～5分焼きました。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます）

出典【日経プラスワン2009年10月24日付　ベターホームのお料理教室】【2011/11/1 日本経済新聞　電子版】