鶏もも肉のバルサミコソテー（とりももにくのばるさみこそてー）

バルサミコ酢が入っていて、ちょっと甘く感じる照り焼きでした！！！
焦げやすいので、常温にして焼くことをお勧めします。

もも肉が無かったので、手羽中を半分に切ったもので代用しました。
お勧めレシピ　→　「チキンソテー・玉ねぎのマリネ添え」「手羽中の唐揚げ」

～～レシピ（2人分）～～

鶏もも肉　300ｇ　※
　　塩小さじ1/2
漬けダレ：バルサミコ酢大さじ2、赤ワイン大さじ1、オリーブ油大さじ1、しょう油小さじ2、にんにく（薄切り）1片分

●鶏もも肉は全体に塩をふる。
　浸けダレの材料を混ぜ合わせる。
　もも肉を浸けダレに浸け、30分ほど置き、汁気を軽く切る。
●オーブントースターで約20分焼き、中まで火を通す（☆）。
●食べやすく切り、皿に盛る（レタスとトマトを添えました）。

出典【大地を守る会　ツチオーネ125号より】

※　鶏もも肉の代わりに、鶏手羽中を縦半分に切ったものを使いました。
☆　オーブントースターで焼かずに、フライパンにクッキングシートを敷いて焼きました。
　　フライパンのクッキングシートにサラダ油小さじ1、肉を皮目を下にして入れ、弱火で焼く。裏返して蓋をして焼く。竹串を刺して透明の液が出てきたら出来上がり。