豆腐のおかか焼き（とうふのおかかやき）

厚揚げの様ですが、かつおがまぶしてあって高級な味でした！！！
簡単で美味しい♪

～～レシピ（2人分）～～

木綿豆腐　2/3丁　
　薄力粉大さじ3、水大さじ2、塩少々
かつお節　大きくひとつかみ　※
サラダ油　大さじ1
しょう油　少々
好みで細ねぎ　少々

●かつお節は指先でもんで細かくする。
●豆腐は6枚に切る。
　薄力粉、水、塩を混ぜ合わせ豆腐の両面にまぶし付ける。
　かつお節をまぶし付ける。
●フライパンにサラダ油を入れて中火でよく熱し、豆腐を並べ入れる。
　2分ほど焼いてから裏返して、裏面も焼く。
　しょう油を回し入れて、フライパンをゆする様ににして絡める。
●器に盛って、好みで細ねぎを載せる。

出典【ビッグイシュー　ジャパン180号　枝元なほみのスローシンプルフード】　

※かつお節はパック入り（5g）1袋を使いました。