炒め茄子のおかか和え（いためなすのおかかあえ）

生姜と茄子はいい相性！！！
茄子を塩水に浸すと、しっかりした歯ざわりになります。
家族に人気でしたよ♪

～～(2人分)～～

茄子　2本　※
　塩水　適宜
タレ：酒大さじ1/2、しょう油小さじ2、土生姜(すりおろし)1/2片分
かつお節　3g
ゴマ油　小さじ2

●茄子はガクを切り落とし、幅5mmの輪切りにする。
　塩水に10分放ち、ザルに上げる。
●ボウルにタレの材料を混ぜ合わせる。
●フライパンにゴマ油を強火で熱してナスを炒め、ナスがしんなりしたらタレのボウルに加えて混ぜ合わせる。
●器に盛り、かつお節を振る。

出典【YAHOO！JAPANレシピ　「炒めナスのおかか和え」レシピ作成者 E・レシピ】

※茄子2本の代わりに、長茄子大き目のもの1本（130ｇ）で作りました。