『Rがつく月には気をつけよう』のそば粉のパンケーキ

「(ブランデーの)その熱が喉から消えないうちに、そば粉のパンケーキをかじる。端っこはバターでカリカリに焼けていた。さくりと音をたてて噛む。そば粉の素朴な味と、ジューシィなバターのコクが絶妙にマッチしている。またブランデーを口に含む。

「ほほお」そんな言葉が口をついて出た。まるでパンケーキに蜂蜜をかけたような芳香が、くちいっぱいに広がった。バターのしつこさが、花の香りの重たい部分を押さえ込んで、華やかな部分だけを強調している。これは合う。」(石持浅海　著，祥伝社，2007年)

この他に出てくる美味しい酒と美味しい肴は、「生牡蠣とウィスキー」，「チキンラーメンとビール」，「チーズフォンデュと白ワイン」，「豚の角煮と泡盛」，「ぎんなんと日本酒」，「スモークサーモンとシャンパーニュ」、そして、この「そば粉のパンケーキとブランデー」。

私はお酒にはうといので、レアなお酒の銘柄はチンプンカンプン。なので、味は想像できないのだけど、肴の方は何となくわかる。特に角煮にいたっては読んでる内に我慢が出来なくなって、煮卵と一緒に鍋いっぱい作って、白ワインと一緒に楽しんでしまった。(組み合わせが、おっさんだ。)

　　　　　

↑ちなみに、私の一番お気に入りのお酒は、白ワイン＜マスカットオブアレキサンドア＞

　帯のキャッチフレーズは、「酒と恋に懲りた者はいない」→　

…私はまだ、お酒には懲りたことはないな。(二日酔い経験もナシ）

メインの登場人物は、大学生時代からの飲み仲間の３人。彼らが連れてくるゲストが持ち込んでくる恋愛話の謎ときがベースになって繰り広げられる短編ミステリーだ。ベストセラーにもなった『扉は閉ざされたまま』は読後感が重～いやつだったけど、これは軽めのテイストの美味しいミステリー。

ここからはネタバレになっちゃうので詳しく書けないけど、メインキャラの「熊さん」の性別が、どちらなのかわからなくて、何度も読み返したけど、最後の章までわからなかった。たぶん、これも作者の「謎」解きの1つだったんだろう。やられたなー。

当分続いた角煮と煮卵に、よ～やく飽きたので、次は、ずぅーっと念願だった「そば粉のパンケーキ」、絶対作るぞ～！

洋菓子の＜ｅｌｅｖｅ（エルヴェ）＞

珍しく、自力でお店の新規開拓してきた。

私はこと食べ物のお店には保守的で、いきつけのお店が決まっている。が、足をいわして２０日以上経った頃、通っている病院のまん前に、感じのいい洋菓子店がある事に気がついた。

          

でっかいソフトクリームの看板（？）が置いてあるし、道路を挟んですぐ、の場所なのに、まったく気がついてなかったのは、それだけ切羽詰まってたんだろぅなぁ～。（２週間はタクシー通院だったし。）

気になり始めてからも、しばらくの間は、まだ謎の店のまま。チャリで買って帰るゆとりがなかったけど、１ヶ月にして、ようやく試してみたら…

なんとまぁ～ー、私好みの味！

＜エルヴェ＞は、美味しいお店だった。

と言う訳で、あっという間に、お気に入りのお店にランクイン。

　　

それにしても、行きつけのお店から数分と離れてない距離なのに、こんな所にケーキ屋さんがあったなんて全～然、気づいてなかった。日頃の行動範囲の狭さが、よくわかるなぁ。

しかし、またもや甘い店が増えたのは、果たしてよかったのだろーか？

プリントップ① <ルナ>元町店

 皆様の町には「プリントップ」というパフェがあるのでしょ～か。

私の地元の喫茶店のメニューには必ずと言っていいほど（？）載っているのが、「プリントップ」というパフェ。特に地元で圧倒的な知名度を誇っているのが、

この＜ルナ＞の「プリントップ」（￥500）

お店に行くと、必ず誰かが食べている、圧倒的な人気を誇るロングセラーメニューです。

＜ルナ＞は市内に何店舗があるのですが、

同じ系列の店なのにアイスの種類も、中身に入っているモノも違うのが、面白い。

 

 ★　★　★　★　★　【　＜ルナ元町店＞の「プリントップ」　】　★　★　★　★　★ 

　　

手作り焼きプリンの下は真っ白のソフトクリーム。

上には季節のフルーツが１つ。（春はいちご、夏はブドウが定番）。

中にはソフトクリームと、四角いピンク色のゼリーにミカン。

(ちなみに、古い犬のワタクシ的にはゼリーは邪道で、

仮にカステラが入っていたら、もってのほかになります。)

ので、＜元町店＞は、プリントップよりも、チョコパフェの方が、お気に入り♪

 　　　　　　　

映画とアメリケーヌオムライス

映画デーの帰りにオムライスを食べるのが楽しみだ

なるべく、外に出よう、出ようとは思っているのだけど、病院以外には中々外に出たがらないワタシ。足も治ってきたし、映画でも観たらどうだろぅ～と思いついた。週に1度のレディースデーを利用すれば、1800円の映画が1000円で観れるし。

ただ、私ときたら映画どころか、ＴＶドラマさえろくすっぽ観ないクチなので、今イチ気分が盛り上がらない。それでもう1つ、今や最大のお楽しみになった＜Le Ciel Cafe(ル・シエル・カフェ）＞のランチ・オムライス、これをセットにすれば…

と言う訳で、「崖の上のポニョ」（2度目）を観た後のオムライスは…

 

 ★　★　★　★　★　ランチオムライス第3弾　★　★　★　★　★

 まずは、野菜たっぷりのスープと、シャリシャリした歯ごたえのパプリカのサラダ。

お次は、メインの「オマール海老とトマトのアメリケーヌオムライス」。かかっているソースは、「100%オマール海老のダシで作ったアメリケーヌソースに生クリームを加えて仕上げた絶品ものです。」（と、メニューに載っていた。）

アメリケーヌソースと言えば、『ブリ買う』のセキヤさんのブログで初めて聞いた謎のソース。思わぬところで、ついに、初トライとなったものの、食べつけてないせいか、どう表現していいのか、よくわからん不思議な味。海老の味と言うよりも、魚介類が混然となった味？

そして、デザートはアールグレイのアイスクリーム。てっぺんのラングドシャーをかじりながら珈琲を口に含むと、カラメリゼされたナッツの香ばしさと、珈琲の苦味がとけ合って、う～ん、美味しい♪

ところで、今回はミルクピッチャーが、いつもとは違う形で、一目惚れ。

コレ欲しいな～。

　　

毎回、デザートつけるのはやめよう、って思うんだけど、ついつい注文しちゃうワタシ。贅沢だなぁって思うけど、でも、やっばり嬉しい。 

本と美味しいもの以外にも、心が浮き立つこと、見つけられたらいいんだけどなぁ～。

「ずくし」(熟柿)とイチジク

この季節になると楽しみなのが、「ずくし」(熟柿)。

真っ赤に熟し切って半透明になった柿。この今にも中身が弾けそうな柔らかな朱色の薄皮のなかには、トロリとした濃厚な柿ジュースがパンパンに詰まっている。先の尖がった先端部分を、チュウチュウと啜ると甘～い果汁が口の中に広がっていく。

トロっトロの、ねっとりと甘い柿の果汁と、ツルンと飛び出てくる、コリッとした果肉。2種類の違う食感が1つの柿の中にたっぷり詰まっていて、味・食感ともにたまらない。

　　　　

谷崎潤一郎が『吉野葛・盲目物語』で、「ずくし」のことを「甘露のような甘みを持つ」と書いていたけど、ホントに羊羹よりも甘い、でも人工的なくどさがまったくない、今の、ごく僅かな季節にしか出回らない芳醇な秋の味覚だ。

ところが、ある東京の人は、この「ずくし」を知らなかった。果物屋さんでこの話題になった時も、丁度居合わせた人達と、「東京の人は、ずくしを知らないんだって。」、「イチジクを出したら、知らないって言われた。」という話題で盛り上がった。（「ずくし」はトモカク、「いちじく」は知ってると思うけどなぁ…?）

どうなんでしょう？

余談だが、デパートでは4つで880円もするけど、果物屋さんでは500円。しかし、朝市では１個50円！しっかり買い占めました。ホクホク(笑）

 

『吉野葛・盲目物語』（谷崎潤一郎　著）

「ずくしを作るには皮の厚い美濃柿に限る。それがまだ固く渋い時分に枝から椀いで（もいで）、成るべく風のあたらない処へ、箱か籠に入れておく。そうして十日程たてば、何の人工も加えないで自然に皮のなかが半流動体になり。外の柿だと、中身が水のように融けてしまって、美濃柿の如くねっとりしたものにならない。これを食うには半熟の卵を食うようにへたを抜き取って、その穴から匙ですくう法もあるが、矢張手はよごれても、器に受けて、皮を剥いでたべる方が美味である。」

１０月１７日の誕生花（フロックス）

 １０月１７日の誕生花（フロックス）の花言葉は「合意、一致」

う～ん？イマヒトツ意味がわからん花言葉だ。

「慈愛」とか、「永遠なる友情」みたいなのなら、わかるけど…？？

　まぁ、それはトモカク、この花は別名を「花魁草 （おいらんそう）」，

または「草夾竹桃」（くさきょうちくとう）と言うらしいです。

名前の由来は、花の香りが花魁（おいらん）の

白い粉の香りに似ていたから、らしい。

６月の終わりから７月にかけて、よく見かけた花なんだけど、

何でまた１０月半ばの誕生花？

謎だ。

　　　　

＜ルナ＞の「ルナセット」

私の味の好みとサービスが両立してる、お店ってないのかな～。

さて、ここ数ヶ月、私がやたらと行きまくっているのが、喫茶店＜ルナ＞元町店。創業５０年の歴史を誇る老舗喫茶で、市内には、このむらかみチェーンの系列店が何店舗もあります。

ここは老舗らしく、こじゃれたモノは他のお店にお任せして、ひたすら昔ながらのメニューのオンパレード。珈琲とワッフルが売りで、サンドイッチやスパゲティ-メニューも展開しています。

いわゆる地元に根付いた純喫茶なので、コーヒーを前に新聞を広げてくつろぐ年配の男性客がいたり、いつも３～４人連れの女性客がパフェをつつきながら、おしゃべりしているお店で、かくいう私も、かれこれ○十年以上のお付き合い。

中でも、よく注文するのが、この＜ルナセット＞↓（￥８００だっけ？）

たっぷりの珈琲と、ミニソフトがつきます。

　

 

私は洒落たカフェでよく出てくる、どこか金属的なキンキンした味のコーヒーが苦手で、この店みたいな、どっしり腰の据わった、こっくりと深みのある珈琲が好き。それもここによく来る理由の1つだな。

ただ、ここは接客にかなり問題があるのが玉に（大）キズ

オーダーを取りにくるまでが、すごーく長かったり、注文後に相当待たせたり、オーダーを間違えて逆ギレしたりするので、時として寛容な心が必要になるのが、やや難と言えましょう。

でも、コストパヌォーマンスは良いし、おっさんの舌を持ったスイーツ好きの私は、ここの味が好み。おまけに遅く（～22，23時）までやってるので、結局、一番よく行ってる茶店です。(笑)

１０月１２日の誕生花（鉄砲百合）

百合って清楚で凛とした気品のある百合の花。綺麗だ。

この写真は、６月から９月の中旬まで咲いていた百合を、撮りためていたもの。百合って、大人しげだけど、香りも強いし、結構よく目立つ。中国と日本は百合の宝庫らしいという話だったけどく、実際、夏の間は、よく目にしていたな。(写したのは、白いのばっかりだったけど)

ところで、何で百合が10月12日の誕生花なんだろぅ～？先日からやっと花散歩を再開したばかりだから、まだ見かけてはいないけど、今はもう１０月。まだ咲いているのかな? ちなみに、鉄砲百合の花言葉は、「純潔、甘美、威厳」。

でも、こうして見ていると、「立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」 というけれど、ホント美人の姿を形どったような花の1つだ。この間まで、再放送してた『大奥　～第一章～』のエンディングでは、瀬戸朝香が百合、松下由樹が牡丹をバックにしょってたけど、うん、中々ぴったりのイメージだったな。

      

      

オレンジ色の金木犀

 金色の甘～い香りが漂う季節になった

街中が、とってもいい匂い。金木犀の香りです。周りをよく見わたすと、オレンジ色の小さな花が緑の樹に満開に花を咲かせているのです。

フト気がつくと、この間まで土手や道端のアチコチで、あれだけ鮮やかな緋色の姿を見せていた、彼岸花(＝曼珠沙華)の姿が跡形も無く消えて、今は金木犀に変わっていたのでした。

 　

   

　　　　

　　　　

ある日突然、街中にこの香りが漂い始めると、秋が始まったんだなぁ～と感じます。冬の水仙、初春に咲く黄色の糸水仙、そして春のクロッカス、夏の梔子と並ぶ、秋に彩りを添える大好きな香りです。秋の爽やかな風が、ふぅわり風が吹く度に香る、強く甘いオレンジ色の秋の香り。

このトロリと甘い金色の香りが漂う季節になると、たんほぽのお酒があるように、金木犀のお酒もあったらいいのに…、と思います。金木犀と名の付いたお香や、香水を試してみた事もありましたが、この香りに勝るものには、まだ出会った事がありません。

　　　　

　　　　

花を見ていると、あっという間に季節が移り変わっていくのがわかるのですが、私の心は立ち止まったまま、中々動きません。困ったものです。

花散歩 （１０月１１日編）

昼間は暑いけど、夜は肌寒い！

花は相変わらず、夏・秋、混在中～。

「コスモス」は、やっぱり秋って感じがするなぁ～。

　　　　

この花、最近よく風にふわふわしているのを見るけど、名前が？？

秋の七草の一つ「萩」。花言葉は「柔軟な精神」。

　　　　

ハーブかな～？と思ったら、「段菊（だんぎく）」でした。

ピンク花に巻きついている緑色の風船形の実は、「風船葛（ふうせんかずら）」。

でも、美しいピンク花の名前が、これまたわからない。

　　　　

ここからは、夏からずぅーと咲いている花バージョン。

７月前後から見ているけど、一向に勢いが衰えない「朝顔」。

光の具合で、色や透け具合が変わるので、写していて飽きない花だ。

　　　　

そして、これまた必ず写してしまう「露草」。

あぁ、やっぱり、大好きだ～。

美人姉妹みたいな、白とピンクの「芙蓉」。と勝手に思っていたら、本当に昔から美人に例えられている花なんだそうで、 美しくしとやかな顔立ちの美人のことを「芙蓉の顔」というのだそうだ。右の、まっ白い花は、たぶん「木槿（むくげ）」。

　　　　

ところで、さりげなく咲いてた、この「ハイビスカス」…

今は１０月半ばなんですけど…。