ずんだ

時期が過ぎた枝豆でせっせこ ずんだ餡 を作る。


と言っても茹でて豆を出して潰して砂糖を加えるだけなのだけど。
一年に一回は食べたい。

昔よくおばあちゃんが作ってくれた。
その味は市販のものとは違う。

青大豆を使っているものが多く、本当は枝豆。
粒が残るぐらいに枝豆の青い香りが残るぐらいの甘さがおいしい。