嫁さんが前働いていたカフェに併設されていたパン工房で以前チーフを勤められていた方が奈良で店を始められたという事で行く。
私が泊り込みで研修していた時自炊する時間もあまり無く、そんな時嫁さん(結婚前の話)が名古屋から沢山パンを送ってくれてだいぶとお世話になった。このパンを食べてその時を思い出す。
奈良で唯一美味しいパンが買える店だと思う。嬉しい。
ベテランのパンと言う感じで美味しいもの好きが作ったという感じ。国産小麦や平飼い卵、オーガニックレーズンなど実直なパンを焼かれているのに、この価格安すぎる・・・。
美味しいパンに共通するのは人。作り手に会った時に何かを感じる人のパンは決まって美味しい。ベテランで完成度が高い方でも初めて数年の過程途中の方でもその人が本気で面白い人のパンは必ず美味しい。
ノモケマナ是非！
ホット梅酒が美味しい季節。何年経ったのか分からないけど無くならない梅酒。基本、甘いお酒は飲まないので・・。私はブランデーで漬けるのでけど少し苦味が出て美味しい。