煮干しラーメン

おなじみ大阪の黒門市場にある、ずっと気になっていたラーメン屋さん。

煮干しラーメン。

煮干しのだしで、こくがあり、麺は、チヂレの太い麺です。
チャーシューがハムみたいで、シンプルなのが気に入りました。

体質が変わったのか、最近は油のこってりしたのが苦手なので、外食でラーメンは年に２、３回になってしまったのですが、１０段階のギト度のランクで言うと、この煮干しラーメンは、３ギトくらい。


黒門市場、一番南寄りのはずれにあります。


私が行ったのは、夕方５時半。

そのときはまばらのお客様でしたが、食べ終わった６時すぎには、もう行列。

カウンターで１０席のお店ですが、女性もたくさんいて、かなりディープですが、人気のようです。


ここまで煮干しの味がするラーメンは食べた事ありません。