目指せ 自給自足を

あ〜朝起きたら しっかり雨☂️

どこにも出かけられぬ。

 

 

さて  昨日の夕飯

インゲン 茄子  間引き人参の煮物。

麺つゆを使っているのだけれど 少し控え

フードプロセッサーでとろとろにした塩麹

を足すと 甘みも加わり美味しくなる。

 

 

 

鶏ハムを作った。

胸肉を開いて同じ厚さになるよう並べて

フォークで刺し 塩 砂糖 農園タイムを。

ラップに広げ 同じ太さになるようくるくる。

 

ラップの端を縛り もう一度ラップで繰り返し。

熱湯に入れ 再沸騰したら火を止め３０分。

冷やすと美味しい！と記載してあるけど夕飯に

間に合わないのでそのままカット。

 

 

 

そして果物は初生りスイカ。

日光不足で悲しいスイカだろうと…

収穫が遅れ 実が落ちてるけれど 甘くてなんと！昨年

よりシャリ感。

 

 

 

父さん満面の笑み。

この夕飯 鶏肉の他は 全て農園産。

完全自給自足を狙い 鶏も飼わなくちゃ。

 

２人で満足 満足の夕餉   にこっ。