はたはたはた・・・・・

先日　早朝雨？の音がしてる！って気付いたけれど　ほとんど雨らしい雨
が降らず　カラカラ状態が続いています。

洗濯物は乾くし　近所の買い物にも首回りを暖かくして出かければ大丈夫。
でも　小さな植木鉢にはそろそろ水をやらねばね。

そんな　こんな陽気を利用せねばもったいない。
前にも挑戦して　偶然上手くいったかな？という干物ができたので
農園を訪ねて来てくれたお客様に食べて頂いたら　好評♪でした。

スーパーの魚屋さんにパック詰めの「はたはた」が並んでいたので
お腹から内臓とえらを取り出し　１０パーセントの塩水に２０分ほど
漬けこんだ後　水気をしっかり拭き取って　２日間外で干しました。




生臭いにおいが薄らいで　干物になった感じ。
保存袋に入れて　冷凍保存しております。


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　なんだか恨めし気に上目づかいでにらんでる・・・・・