塩は使いよう

ずいぶん前から塩分控えめ醤油を使っている。

無くなったので　貰って置いてあった普通

の醤油を使い出したら　しょっぱ〜い。

農園の採りたてスナップエンドウをお湯で

茹でる。

次の日は塩水で茹でてみる。

エンドウの甘みが少しの塩で際立つ。

 

摂り過ぎはいけないけれど　塩は食に大いに

貢献してくれる。

 

料理には計らず　適当　目分量で使ういい加減。

 

茹で筍と茹で蕗を使ってトウガラシでピリ辛味

パスタの朝ごはん。

 

もう慣れた皮ごとキウイとブルーベリー。

友だちにも勧めたけれど　え〜って引かれた(汗)