可愛いパスタでグラタン

先月、娘がＷａｌｔ　Ｄｉｓｎｅｙ　Ｗｏｒｌｄ　Ｒｅｓｏｒｔへ出かけて、
買ってきてくれたパスタ。

二種類買ってきてくれて、うち用はこちら
ミッキーとミニーとハートの形。



そして、こちらはお友達用




そろそろ何かに使わないと・・・で、昨日の夕食に。
いつもなら、安くて茹で時間も短いマカロニを使うんだけど、
今回はこのパスタを使ってみました。




グラタンの中から、いつもと違うパスタが
宝探しではないけれど、“これはミッキー…こっちは…ハート！”
バイトから帰ってきた娘も、「あれ、使ったんだ。じゃあ、食べよーー」

梅が咲いてます

通勤途中にある、畑の中で、梅の木が見頃なんです。

信号がある場所なら、停まってみることもあるんだけど、
すーっと走って素通りしてました。
今日は、何となくチラッと見てみたら・・・
白やピンクの色が、目に飛び込んできて


　　　　　　





帰りに車を停めて、携帯で撮ってきました。
身近で見ると、ほとんど満開とも言える木もあります。
今まで、全然気がつかずに通ってました


こんな街中でも、綺麗な梅が見れるなんて・・・嬉しいですね

お昼に『五平餅』

もち米で何か作ろうと、レシピを探して・・・。
五平餅を作りました


もち米を炊飯器で炊いて、割り箸を挟んで形を作ります。
両面軽く焼いてから、甘味噌をつけてもう一度焼きます。
甘味噌は、お味噌とみりん、お砂糖を混ぜて、
胡桃があると香ばしくていいんだけど、無かったので白ゴマを入れました。


　　　　　


一度にたくさん焼けないので、トースターとグリルを併用。
両方見ながらだったので、ちょっと焦げてしまいました
お味噌が香ばしく、外はカリッと、中はモチッと
割り箸がなくても、丸く形を作って焼くだけでもいいですね。
まぁ、割り箸を持って食べるのが、それらしくていいかな？


お休みの日の昼食は、ちょっと遊びごころも

『えびせんべい』と『麻婆豆腐』

昨日の献立から

あんかけの中華料理の時には、えびせんべいと一緒に・・・って思いながら、
なかなか揚げることがなくて。
以前に買ったえびせんべいがあったので、久しぶりに揚げてみました。

油の中に入れ、沈んだと思ったら、あっという間に上がってきて、できあがり。
目を離していたら、せっかくの色が黒くなってしまって揚げすぎー





このえびせんべいに、麻婆豆腐をのせていただきます。
えびせんべいが、ジュジュジュッと音がして、バリバリ食べて。
この音が、楽しいんです

雛人形を飾って

時々、雲に隠れてしまうようなお天気でしたが、
日中お布団も干すことができて。
“出すなら、今日だね・・・”
部屋の掃除をしながら、雛人形を飾りました。


親王飾りで段飾りほど場所は取らないけれど、暫くの間は狭くなりますね。
でも、両親に買ってもらったものですし、
毎年飾らないと、お雛様が“外に出たいよー”って叫んでいそうです


部屋の中が華やかになって・・・
少ーしずつ、春に近づいていくんですね

本場の『沖縄そば』

みんなが揃っていた日に、お土産の沖縄そばをいただきました。


　　　　　

　　　　　このセット、とっても便利。
　　　　　だしは、お湯で薄めるだけ・・・
　　　　　味付けの豚肉がレトルトパックになっていて、温めるだけ・・・
　　　　　仕上げにかけるように、島とうがらし泡盛漬けがついてます。





盛り付け例にならって、
かまぼこ、万能ねぎ、豚肉、紅しょうが、錦糸卵を、トッピングしました。
彩りいいでしょ

透き通った、鰹風味のあっさりとした出汁。
あー美味しかったです。　ごちそうさま

わが家のチョコ

娘たちは、トリュフやクッキーをたくさん作って
キレイにできたものだけを持っていって、“あとは食べていいからねッ”
・・・とは言っても、やっぱり普段食べられないチョコが食べたい


下の娘に、デパートで買ってきてもらいました。



フランスの賞に輝いたパティシエの作品です。
ＧＲＡＮＤ　ＣＯＣＯ　５個入りで、んーー高いわ
とっても、ステキなケースに入った、ヘアゴムにもなるアクセ付き。


そして、もう一つは、
北海道のお店、ＬｅＴＡＯ（ルタオ）のチョコ。



三角お山の王家の山
ダージリン紅茶が練りこんである、生チョコ。
お値段のわりには、たくさん入ってます。


うちの中は・・・あまーいチョコの香りが漂ってます

沖縄のお土産

おねえさんが、沖縄石垣島へ行き、買ってきてくれたお土産

“そんなに買ってきてくれたのー”っていうぐらいたっくさん


　　　　
　　　　黒糖とちんすこう



さーたーあんだぎーと沖縄そば


そして、あちらで食べてきて美味しかったから…って


ジーマーミー豆腐

　　　　

弾力のあるしっかりとしたお豆腐で、箸で切ろうとしても、案外硬め。
甘いタレがついてます。
普通のお豆腐のような、水分がなくて、ババロアのようです。
もちっとした食感で、美味しいー
色も白くて、キレイです。


暫くの間、沖縄の食を楽しもうと思いまーす　

『干しいも』作りました

連休後半は、雨も降らずいいお天気だったので、
干しいもを作りました。

まず、雪の降った土曜日には、下準備。
さつまいもを丸ごと蒸してから、皮を剥きます。
５ミリ程の厚さに切って、網かごに並べて。
そして、日、月と二日間、ベランダでお日さまに当てて。
時々、さつまいもを裏返したり、太陽の動きに合わせて移動させたりと、
しっかりと愛情込めて


さつまいもを並べ替えたりしながら、
“もうどんな感じかなぁ？”って、味見（つまみ食いかな…）
気温が低くても、日が当たることに寄って、甘さが増すんですよね。
もう少し長く当ててた方がよかったのか・・・
もっとキレイな透きとおったおいもになるかと思ったんだけど。
でも、面倒みてあげられるのも、二日間が限界です。


素朴な自然の甘さで、しばらくは、健康的なおやつに

全粒粉のパン

午後からパン作り

強力粉と全粒粉を使って、強力粉を多めにしてみました。
捏ねてる間、パン生地もなめらかにいい感じで


そとはカリッと、中はフワッと出来上がり、
焼き立ての温かいパンを、おやつにいただきました


　　　　　


　　　　　


甘くない、素朴なパンそのままの味。
出来立てが食べられるって、しあわせです