冷蔵庫の中をさらえて『春巻き』

夜、新年度の役員会があって、出かけなきゃいけないので、
早くから夕食の用意

夕食の為に昨日買ったものは、“春巻きの皮”だけ。
あとは、冷蔵庫にあるものばかり。
時々片付けないと、無駄にすることもあって

豚肉と筍の水煮、むきエビ、干し椎茸、干しエビ、万能ネギの６種。
炒めて味をつけ、片栗粉でトロミをつけて。
材料をしっかり量ってないので、
皮が余るかなぁと思ってたけど、ピッタリでしたよかったぁーー。


　　


一人、娘がバイトでいないので、二人で食べるには多すぎ。
「お母さん、食べてる？私もう６個目」（全部半分にカットして・・・）
「んー、５個目食べてるってー」


やっぱり９個残って、明日のお昼になりそうだなぁ。

パイシートでチョコレートパイ

冷凍のパイシートで、チョコレートパイを作りました

アップルパイが定番ですよねぇ。
うちでは娘達が、果物を煮たものとか食べなくて・・・。
私は、好きなんだけどね。
だから、みんなが食べれる板チョコを使って・・になりました。

ネットで検索すると、たっくさん出てきます。
ホントに簡単な、作り方のを参考にして


　　


パイシート２枚で、１２個できました。


　　


切れ目は、２本にしたり３本にしたり・・・いろいろやってみて。
チョコが出てくることもなく、“食べれるもの”ができてよかったぁ


時々お邪魔している“chiffon mamaさん”のアップルパイ。
とっても美味しそうで・・・やっぱり自分用に作ろうかなぁ

中日やったー逆転勝ち！

今日からセリーグも開幕です

７時から“中日対ヤクルト”のテレビ放送も始まり、夕食も出来上がり。
今日は月末だし娘も遅いだろうなぁと思いながら、テレビを見てて。
そのうち娘が帰ってきて、「待っててくれたの？」
「ん？そうそう」（テレビ見たかったんだけどネ）

テレビ放送は９時までで、
８回裏の逆転劇は途中まで・・・
李選手と中村紀選手の二塁打、代打立浪さんのヒットまでは
しっかりテレビで見れました。

中村紀選手も立浪さんも、もう涙なくしては見れなくて
スゴイスゴイこんないい場面で打ってくれて


試合終了後のお立ち台は、中村紀選手と立浪さん。
立浪さんは、“日本一になるまで、泣きません”


私はもう、今日の試合で泣いちゃったーー

牛タンおいし－！

夕飯に、お土産で頂いた牛タンを食べました。


　　　　


社長（若い方）が宮城の現場に行き、昨日会社に戻る途中に電話で・・・。

「牛タンとお饅頭どっちがいい？」
（牛タンが食べたいなぁと思いながら・・・）
「どちらでもいいよ」
「前の時、お饅頭だったよね？」
（去年行った現場と同じで、この時はお饅頭だったなぁ・・・）
「お饅頭だったかな・・」
「じゃあ、牛タン持ってって、机の上に置いてくから」

・・・で、今日会社に行ったら、置いてありました
忘れずに持ち帰って、早速夕食に


大きさは細切れだけど、ブラックペッパーの辛さが効いてておいしー
１００ｇ入りなので、みんなで少しずつ頂きました。


　　　　


なかなか食べることがないので・・・ホント美味しかった
また、食べたーーーい

出張してる日に限って・・・

社長は海外へ出張中、
もう一人の若い方の社長は、新潟からこっちに車を走らせての移動日。

こういう日に限って、いろんな電話が入る。
３月決算の会社もあるし、年度末だし・・・。

走ってる最中だし、海外へ電話はしにくいから、私が間になって・・・。
今日は、３回も国際電話を掛けました。
時差は１時間しかないから、時間を気にすることはないけど、
何をしている状態かが全然掴めないので、いいかなぁ・・と思いながら。

電話の度に、
「お電話、今宜しいですか？」
「お忙しい時に何度もすみません」
「ばたばたしてしまって、申し訳ありません」

社長も、その度に、
「悪いなぁ、あと宜しく頼むな」


今日は、電話掛けまくりの一日でした

母とおかずの交換

土筆の卵とじ

　　　

昨日、母が土筆の卵とじを持ってきてくれました。
母が田舎（岐阜県海津）へ行き、土筆を貰ってきて、作ったそうで。
父はあんまりこういうの好きじゃなくて、母しか食べないので・・・。
仕事中に、電話が掛かってきて、他にも置いてくからって。
いつも、いろいろ買ってきてくれて、ありがたいです


貰ったお礼ではないんだけど、
「器に蓮根とさつまいものきんぴらがあるから、持ってってくれない
昨日作って食べたんだけど、今日お弁当にも入れたし、
まだあるから夕飯にも食べないといけないし・・・」
「そおぅ、蓮根はきんぴらにしないから、貰ってくわー」

母が半分以上持ってってくれたので、昨日の夕飯で無くなって・・・。


今日の夕飯時、下の娘にこの話をしていたら、
「えーー、そういえば少ししか食べてないし食べたかったよー」
「あんまり沢山あったからねぇー、また近いうちに作るネ」


さぁ、また週末にでも作るかな
いやいや、娘がバイトがなくて、家で食べる日に合わせて作ろっと

そのままあってよかったぁー

会社から帰ってきて、いつものようにゴミ置き場で仕分け。

さぁ、夕飯の用意しなくちゃ
今日は、モヤシの豚肉巻きに。
モヤシのヒゲやちょっと汚い所を取って、
適当な量を芯にして豚肉でくるくる巻いて。
あとは、フライパンで焼いて、醤油とみりん、酒、砂糖でからめてできあがり。


いざフライパンで焼こうとした時・・・。
「あー、置いてきちゃったーー」
娘が、「えっ、何？何を？」
「今日買ったの。あー、やっぱりないわー」

そう・・・、今日買ってきたみりんと、料理酒、乾燥ひじきの入った袋を置いたまま、
うちに帰ってきちゃったんです

「どうしよう、まだあるかなぁ」
「早く見てきた方がいいよ」

火を消して、エレベーターを使ってひとっ走り
ちゃーんとそのまま置いてありました。
よかったぁー
知ってる人が見たら、私ってわかるだろうなぁ


よーく見たら、ちょっと紙ゴミが入ってたし、
可燃用の袋だったから、誰か間違えて入れたってこと

携帯デビュー

４月から中学生になる姪から、
“ａｕデビューしました”って、喜びのが届きました。


前々から携帯が欲しかったそうで。
習い事に行く時とか、お友達が持っていたりして。（親用か本人用か不明ですが）
中学になってからって延ばしてたので、やっと念願が叶って。
お父さん（私の弟）やお母さんから、使い方を教わりながら、
みんなに送信したんでしょうね。
私にも二人の娘にも、同時刻に届きましたから。


本当に必要なの？って、思いますけど、
現代の風潮ですからしかたないかな？とも。
私がとやかく言うことでもないし、
親子でキチンと取り決めをして、良い使い方をして欲しいですね。



・・・でも、一応私からの返信は、
「たまには、おばさんにもメール送ってね」

切り方を変えると

夕食は、よく参考にさせていただいている、
“kinuhanaさん”のブログから、大豆のトマト煮にしました


下の娘は玉葱があまり好きではなくて。
特に焼肉や親子丼のように、形のあるのはダメ。
ハンバーグのように、みじん切りで噛み応えのないのなら大丈夫。
・・・で、このレシピはみじん切りにするので、理に適ってて


　　　


玉葱はしっかり炒めるし、大豆も水煮を使っているので、
柔らかくて食べやすい。
炒めた鶏肉を入れてもいいですね。
今回は他にも食べるものがあったので、鶏肉はなしで。

あと、新じゃがが傷みかけていたので（使える所は使って・・）
細切りにして、キンピラ風に味付け。


娘に、「美味しかったよね」

だめだ、つい“美味しい？”て聞かずに、
“美味しかったよね？”って催促するように、聞いちゃうんですよねぇ

サツマイモのケーキ

サツマイモが３本もあって、何か作ろうと・・・
鬼まんじゅうもいいけど、またまた炊飯器を使ってケーキを作りました。

ホットケーキミックスと、卵、牛乳、砂糖少しを混ぜ、
レンジで柔らかくしたサツマイモを入れて、スイッチをオン。
サツマイモは、半分つぶして、残りは１センチぐらいの角切りにしました。


　　　　


サツマイモの甘味があり、ホイップクリームもあったので、
添えて・・・美味しかったぁ



今日は、中日対横浜のオープン戦がテレビでやっていたので、
この時間に間に合うように、作って
ゆっくり、テレビ観戦しながら、いただきました。
テレビでは途中までしか放送しなかったけど、
中日の快勝でうれしーーー