ちぎり蒸しパン

先日のお盆休み、何か作ろうと、
お気に入りに保存しておいたレシピから、
ぎっしりコーンのちぎり蒸しパンを作りました。



トウモロコシにマヨネーズと塩こしょうを混ぜます。
卵とヨーグルト、バター、ホットケーキミックスをまぜます。
生地を９個に分けて、丸く広げてトウモロコシを包みます。



あとは、弱火で２０分程蒸してできあがりです。



ちょっと形がいびつだけど・・・。
トウモロコシは缶詰を使いました。




ホットケーキミックスを使っているので、
ほんのり甘さがあって、食べやすい。

休み明け・・・ランチにいただきましたー




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豆腐ごまマフィン

昨日夕飯後に、作ろうかなぁ～。

前から気になっていたマフィンを作ることに。
材料はホットケーキミックスと豆腐、白ごま、
油（成形用に手に塗る）と４つです。


ホットケーキミックス２００グラムと絹ごし豆腐１/２丁を混ぜます。
６個に丸い形にします。



両面白ごまをつけます。



フライパンで、弱火で両面焼いてできあがり。



砂糖を加えていないので、ほんのりとした甘さです。
このままでもいいけど、ジャムとかつけてもいいですねぇ。




これは簡単・・・また作ろっと




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久しぶりの食パン作り

いつ以来でしょう・・・。
久しぶりにホームベーカリーを使いました。

どうせ作るならと、くるみがたくさんあるので具材入りにしました。
それがねぇ、スイッチを入れて暫くすると、
具材を入れるブザーがなるのに全く気がつかず・・・。

なったのかな？
捏ねの間に投入しないとうまく混ざらないのに、発酵中になってから入れちゃおσ(^_^;)

柔らかく焼けたことは焼けたけど、所々に辛うじて入ってるだけになってしまいましたねぇ。




まぁ、失敗なく焼けたから良しとして・・・ですねっ^ ^

クルミ食パン

クルミを大量買いしているので、
これを使って食パン　　を作りました

随分久しぶりです。
ホームベーカリーを使うので、手軽に作れるんだけど・・・



クルミはＬＨＰタイプの、
Ｌ色が白くて、Ｈ割れてハーフサイズで、Ｐ砕けたもの。
小さいサイズになっているので、使いやすいんです。




ナッツ系が大好きなので、
クルミ食パン　　と一緒に、
ローストしたクルミも食べてます



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クルミ食パン

最近、クルミを大袋買いしています。


健康にイイみたいですね。
そのまま食べてはいるけれど、そればかりではね。



食パン　　にしてみました。
大量にあるので、遠慮なく使えるのがいいですね


ホームベーカリーに入れるだけで簡単なんだけど、
捏ね始めて途中でクルミを入れなければならないので、
出かけているわけにもいかず・・・。
それで、休日に作ることになったんです。

ちょっと荒目に刻んで。





いつもと違った食パンもイイものですねぇ




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全粒粉ベーグル

久しぶりのパン作り　　でーす。


食パンは時々作ってはいるんだけど、
成形してパンを作るとなると、いつ以来かな？
全粒粉の量もイイ感じだったので、
全粒粉を使ったベーグルにしました


一次発酵までは、ホームベーカリーにおまかせ。
４つに分けてリングに成形です。





４０分程、二次発酵をしてから、お湯で茹でます。
ベーグルはこのひと手間が必要で・・・。
その分、バターを使っていないのでとってもヘルシーです。
裏表で３０秒ずつ茹でて。



しっかり、大きくなってます
そして、２００度で予熱をしたオーブンで約２０分焼いてできあがりです。




こんがりと焼けて、早速いただきました
それがね・・・とっても大きくできてしまって、まずは半分。




そして、ちょうど焼きあがった頃に、
二人の娘が来たので、１つずつプレゼントです


久しぶりのベーグル、美味しかったでーす





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黒糖パン

休日のパン作りから


連休のうちに一度はパンを作ろうと思っていたので、
黒糖パンを作りました。
お砂糖の替わりに、粉末の黒砂糖を入れてます。


成形も簡単に・・・伸ばして結んだだけです。



１８０度に予熱したオーブンで１８分焼いてできあがりでーす。
色濃く焼いてほんのり甘さがあります。





焼き立てをさっそくいただいて・・・



んーーまんぞくまんぞく




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連休中のパン作り

台風　　の通過と共に雨風が強かったですね。


それでも、午前中１１時前には雨も止んで、
雲の切れ間から青空が見えてきました。


こんなお天気　　ですからねぇ、
家にじっとしていましたが、“何か作ろうかなぁ～”
それで、久しぶりにパン作り　　をしました。

一次発酵までホームベーカリーにお任せして、６個に成形。
それがね・・・バターロールのつもりでいたのに、
どうも生地が軟らかくって形がうまくできない・・・
それで、簡単に伸ばしてくるっと丸い形にしました。

１９０度に予熱したオーブンで１１分焼いてできあがりです。


丸いちょっと不格好なパンになってしまいましたねぇ







それでも、焼きたてはふわっと軟らかく美味しかったぁ～



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ヘルシーなパン

お休みの間に、１回パン作り　　をしました。


バターを使わず、
強力粉と砂糖、塩、ドライイースト、お水の材料です。


一次発酵までホームベーカリーにお任せして６個に成形。



３０分程置いて、二次発酵です。
ナイフでクープを作って。


１８０度に予熱したオーブンで１５分焼いてできあがりでーす。



焼き加減はまぁまぁかな





こんがりパリッと焼けて、
おやつに早速いただきましたぁ～




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シュガーロール

休日のパン作りから



“作る時間ありそうだなぁ～”
久しぶりにパン作りです。

参考にしたレシピはこちら
　 スイート♡シュガーロール by kkomugi

一次発酵まではホームベーカリーにお任せ。
成形をして、３０分ほど二次発酵です。



それがね・・・ちょうど友達からかかってきて、
３０分は時間があるし、と思って喋っていたら、４５分経っちゃって
まぁいい感じに膨らみましたねぇ



そして、卵を塗り粉糖を振って、
１８０度に予熱したオーブンで１２分焼いてできあがりでーす。



んーーー、こんがり焼けました

ほんのり甘く、ふわっと軟らかく
“うん、うん、イイ感じ　　”





ちょっぴり形は不揃いでも・・・美味しかったッ




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