オリーブオイルを使って・・・

久しぶりにゆっくりと、お昼寝タイム　　となりました。
こんなに寝られるものかと思うほど・・・


元気を取り戻して、夕食の準備　　です。
まだ、頭が冴えない状態で、鰯を手開きし、
“さぁ、どうしよう？
生姜醤油、お酒につけて焼こうか？
それとも、フライにしようかなぁ？”
手開きしたまま、暫し考えて・・・


“最近、作っていないし…”
簡単に、イワシフライにしました。


そして、揚げる時の油は、オリーブオイルを使いました。
オリーブオイルは、（以前にも書きましたが…）
悪玉コレステロールを下げる働きがあったり、
カルシウムの吸収を高めたり、血液を綺麗にしたり・・・。
また、揚げ物には、衣の表面に油をとどめるので、
具材にまでしみこまないそうです。


炒め物には使っているけれど、揚げ物には初めてです。
フライパンに１センチ程度油を入れて、
鰯を３枚並べて、上下ひっくり返して揚げ炒めする感じです。


色よくカリッと揚がって、油っこくないんです。
オリーブオイル、ちょっと贅沢ですが、たまにはねぇ

ランチは、牛丼

娘一家と買い物に出かけて、
お昼近くになってしまったので、「どこかで食べる？」


赤ちゃんがいて、初めての外出　　なので、
長居はしたくないし・・・。
お弁当を買って帰ろうか、どうしよう？ってことになって、
「牛丼食べたい！」
娘の要望と、８０円引きのノボリが目に入って、
牛丼屋さんでテイクアウトです。


婿どのが、買ってくるからってお店へ。
車の中で待っていたんだけれど、
「お母さんも行きたいでしょ！行ったことないし」
・・・で、私もお店の中へ
待っている間、「８０円引きになるの、特盛だ」
婿どのが気がついて・・・
並盛を２つにしていたのを、特盛１つに変更です。
私と娘は、並盛を１つずつ。



牛丼を買ったり食べたりしたことがほとんどなくて、
女同士ではちょっと入りにくいし、もちろん一人でも。
吉野家さんでもすき家さんでもいいし、
ココイチのカレーでも、食べてみたいのよねぇ～って思っていて・・・。


まさか、ランチにいただけるとは（ちょっとオーバーかしら？）
念願のメニューにありつけたようで、
この嬉しさを、やっぱり書きたくなりましたッ





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新しいってわくわくするネ！

図書館で借りている本　　の返却と、
予約してある本　　が届いているので、
図書館へ寄ってきました。


ＨＰ　　で予約する時に、
好きな作家の作品の中から選んだり、
新着図書の中から内容を読んで選んだり・・・。


今日から読み始める本　　は、
初版が去年の１１月で、図書館に所蔵されたのが１月の１３日。
予約してから１週間程は待っていたけれど、
市の図書館全体で１８冊所蔵されているので、
まだ、それ程多くの人に渡っていないってことになります



本の表紙も中も真新しく、
それだけでわくわくしてしまいます。
汚さないように、カバー（包装紙ですが…）をして・・・。


イイ時間を過ごしたいと思います




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らぽっぽの、ポテトアップルパイ

婿どのからの、いただきものです


夜、わが家に来てくれた時に、持ってきてくれました。
らぽっぽの、焼きたてポテトアップルパイ。

これは、初めてですねぇ。
見ただけでも、美味しそう～


翌朝、６つにカットして、まずは一切れいただきました


表面には、シロップがかけてあり




その下には、甘～いリンゴ
中は、自然の甘さのお芋がしっとりと




底は、クッキー生地のようで、これだけでも充分に美味しー





ポテトアップルパイ１個で、約１５００kcalあるんです！（ＨＰより）
一切れ２５０kcalですから・・・一切れにしておきました


他にも、お芋を使ったスイーツがあるようで、
これは出かけてみないとねッ



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真ダラの切り身とアラ

昨日、会社に北海道から真ダラが届いて
長ーい発泡スチロールに１尾


社長がさばくって言ってたんだけれど、
出かけることになってしまって、「スーパーに持ってくよ」
社長が近くのスーパーへ持って行き、
「鍋用に頼んできたからね、
名刺も渡しておいたから、魚売り場の○○さんね」
夕方前に、取りに行ってきました


魚売り場の本職ですからねッ、
綺麗に切り身とアラに分けてくれて、５００円。
とっても安いです！


一旦、会社の冷蔵庫に入れておき、
夜のうちに、社長が人数分に分けておいてくれたので、
今日は忘れずに、お持ち帰りです


そして、夕食は、真ダラの寄せ鍋です。
切り身と、アラの中でも身がたくさんついている所も使って・・・。



あったまりますねぇ～
野菜もたっくさんいただくことができます。



鍋のあとは、雑炊が楽しみですよねぇ～。
卵を入れて、さらさらと




さぁ、明日の夕食は、残ったアラを使ってですねーー



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やっと寝ましたねぇ…

この時間になって、やっと寝てくれました(^_^;)

夕方から、お乳をあげたりおむつを換えたり、
寝たかと思えば目を開けて(T_T)

お乳足りない？と思ってミルクをあげたり…。


これで、落ち着いてぐっすり寝てくれそうです。


さぁ、何時まで寝てくれるでしょうか………。

旬です『ブリ大根』

昨日、スーパーへ買い物に行ったら、寒ブリがお買い得で
切り身がたくさん売っていて、その隣にはブリのあらも
あらを見たら、やっぱりブリ大根ですネッ
切り身を買わずに、あらだけ買ってきました


夕食は、娘の作ったハンバーグに決めていたので、
ブリ大根は、今日のメニューです。


“ハンバーグは焼くだけでラクだし、
一日早く作っておけば味がしみて美味しいし…”
ハンバーグを焼きながら、ブリ大根も作り始めました
大根は、輪切りを四つに切って、ちょっと小さめです。
ぐつぐつ煮て、そのまま火を消しておきました。





一日経って、もう一度火に掛けて。
いい具合に味がしみて、大根もトロトロです



この季節、ブリ大根は食べたくなりますねぇ。
美味しかったぁ～～




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タコとトマトの、オリーブオイル漬け

娘夫婦と、３人での夕食 です。


娘が出産して、わが家にいる間、
婿どのの夕食用に、いろいろ作って冷凍しておいたそうで
それが、ほとんど食べていなくて、
かれこれ一ヶ月近くになるんですよね

来月、自分の家に戻ってから食べていては、
ちょっと日が経ちすぎてしまうので、
わが家に持ってきてもらいました。


その中で、ハンバーグを夕食にしました。
まず、１枚の大きさがすごい
厚みもあって、それぞれにグラムが書いてあるんだけれど、
どれも２００グラムはあって、特に大きいのは２７０グラムも

「メッチャ、大きすぎない？」
「だって、小さいの何個も作るより、大きい方がいいでしょ」
「まあね・・・」
「それに、全部パパ用だし…」

わが家だと、挽き肉だけで一人１００グラムは使わないし、
玉ネギが入っているにしても、２００グラムは・・・。
娘と、１枚を半分ずつにして、婿どのには、しっかりと１枚




そして、タコとトマトのオリーブオイル漬けです。
にんにくのすりおろしとオリーブオイル、酢、塩、荒挽き胡椒を混ぜて、
タコとトマトを入れ、暫く置いておくとできあがりです。

オリーブオイルって、
悪玉コレステロールを下げる働きがあったり、
カルシウムの吸収を高めたり、血液を綺麗にしたり・・・。
いろんな効能があるんですね


このメニューは、初めて作ったので、
食べてくれるかなぁ～って思っていたら・・・
完食してくれたのでよかったぁ～～



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ＭＯＮＥＴのネックレス

先日、デパートへ出かけた時に買ってきました
バーゲン中でもありますしネッ


タートルやセーターの上に合うもので、
デザインが大きいのが欲しかったんです。
石が透明なので、服の色に変化して、
色を選ばず、使うことができるかな・・・。


気にいったものは長～く使いますからねぇ～





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エビフライと、カキフライ

昨日の夕食メニューから


牡蠣が１袋買ってあったので、
久しぶりに、カキフライにしました。
三人分にしては、ちょっと少なめなので、
冷凍になっている海老を使って、エビフライも・・・。

翌日のお弁当用　　とおねえさんのランチ用　　に、
大量に作りました。


牡蠣って軟らかいので、
フライにするまでに、丁寧に扱わないとダメですよね。
海老も、殻を剥いて、尻尾の先を切って、
背わたを取って・・・と下ごしらえが大変。
随分時間がかかります



いざ、食べるとなって・・・
おねえさんがカキフライ、苦手だったなんて
１つ食べただけで、残り２つは下の娘の口へ・・・。
下の娘は、大好きなんです


それに、エビフライの尻尾もぜーんぶ食べるんですね。
最近、食べるようになったと思うんだけれど・・・。
おねえさんはと言えば、尻尾は残すものだと・・・。
「尻尾も揚げてあるんだから、食べれるんだよ」
まぁ、おねえさんの残した尻尾までは、食べませんでしたけどねッ！



仲良し姉妹でも、
食に関しては、仲良くないですねぇ～




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