麺や玉蔵 【玉蔵そば4号 柚子塩テイスト】

最近は土日限定で比内地鶏スープの玉蔵そば4号を提供している玉蔵。
今年に入って塩の日は柚子テイストで提供しているということで興味津々。

なかなか行けなかったのですが、やっと念願叶い、食べることが出来ました。

昼前に行かないと、駐車場が満車になってしまうので、11時くらいに行きました。
それでもまぁまぁの客入り。
食券を買い求め、ちょっと待ったらすぐ出てきました。　相変わらず早いなぁ！


いつも通りの玉蔵そば4号ですが、確かに柚子が入っています。
ただ、玉蔵の場合は、柚子をそんなに効かせるわけでなく、微妙に感じる程度。　柚子の香りはかなり強烈なので、かまり効かせると比内地鶏の風味に勝ってしまう惧れがありますからね。
玉蔵店主らしい選択です。


麺はいつもの国産小麦の麺。　旨味のある麺で、この4号にはバッチリ合ってます。



柚子をもっと効かせたバージョンもかなり面白いと思います。
今回は、「玉蔵そば4号 塩」の域だと思いますが　「玉蔵そば4号 柚子塩」という物もありかと思います。


お店のHP
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■藤枝市下当間282-1
■℡　054-646-5105
■定休日　火曜日　第三月曜日
■営業時間　平日 11：00～14：30　17：30～21：00　
　　　　　 土日祝 7：30～21：00