旧上田市は昭和54年に、主には、調理方法について給食施設改善審議会へ諮問し、答申は、「上田市に
おける小・中学校の給食施設は、中規模の給食センターによる共同調理場方式が適当である。ただし、単
独調理場方式を適当とする意見も最後まで残った」というものでした。
今回の上田市学校給食運営審議会は、学校給食のあり方を一から検討するという旧上田市を含め上田市
で初めてであるところに、まず大きな意義があります。
おける小・中学校の給食施設は、中規模の給食センターによる共同調理場方式が適当である。ただし、単
独調理場方式を適当とする意見も最後まで残った」というものでした。
今回の上田市学校給食運営審議会は、学校給食のあり方を一から検討するという旧上田市を含め上田市
で初めてであるところに、まず大きな意義があります。