まだ稲刈りが終わらない田んぼもありますが、新米が出る季節となりました。
日本のお米は美味しいのですけど、新米は格別です。
この辺は、あきたこまちが多いそうですが、コシヒカリを作っている農家もあり、
どちらにしようか、それとも「長野米」にしようか、考え中。
キノコや鮭、山菜を入れ、あご出汁や昆布水で炊き込んだら、美味いに決まってる。
玄米も新米だと美味しいのかな?
試してみたい。
大町の美味しい水があれば、何をどう作っても美味しいに決まってる。
ずっと大町に住んでいる人には、きっと分からないんだろうなぁ。
移住してきた我々は、お風呂の水が「体に柔らかい」って感じるんです。
飲み水が美味しいのは勿論、外食のご飯が軽くて美味しいんです。
燦々鶏の胸肉で鍋を作ったら、モモ肉じゃないのにちゃんと美味しい。
東京や大阪の水ではなかったことです。
今週末は、大国の大吟醸酒粕に、アメリカ産豚を漬けて、薫り高い焼肉をやろう。
燦々鶏をもろみ漬けにして、焼くのもあり~!
三食全部を沢山食べず、一食だけ贅沢に食べる、これがミソ。
そうしないと、食欲の秋、ぜい肉はかさばるばかり。
注意報発令中!
日本のお米は美味しいのですけど、新米は格別です。
この辺は、あきたこまちが多いそうですが、コシヒカリを作っている農家もあり、
どちらにしようか、それとも「長野米」にしようか、考え中。
キノコや鮭、山菜を入れ、あご出汁や昆布水で炊き込んだら、美味いに決まってる。
玄米も新米だと美味しいのかな?
試してみたい。
大町の美味しい水があれば、何をどう作っても美味しいに決まってる。
ずっと大町に住んでいる人には、きっと分からないんだろうなぁ。
移住してきた我々は、お風呂の水が「体に柔らかい」って感じるんです。
飲み水が美味しいのは勿論、外食のご飯が軽くて美味しいんです。
燦々鶏の胸肉で鍋を作ったら、モモ肉じゃないのにちゃんと美味しい。
東京や大阪の水ではなかったことです。
今週末は、大国の大吟醸酒粕に、アメリカ産豚を漬けて、薫り高い焼肉をやろう。
燦々鶏をもろみ漬けにして、焼くのもあり~!
三食全部を沢山食べず、一食だけ贅沢に食べる、これがミソ。
そうしないと、食欲の秋、ぜい肉はかさばるばかり。
注意報発令中!