一個だけ

最初に大きくなって来た、一個だけ収穫しました。
他の実は、まだ全然。
胡瓜同様、一番地面に近い所に、ころっとできました。
一個だけなので、お漬物にしました。

以前取って、塩漬けにしておいたシソの葉の出番。
茄子を縦に切って、味噌と唐辛子を挟み、シソで巻いて、
酒とみりんに漬けます。
水が出るのを期待して、プラ袋に入れて、フラットにし重石。
明日の朝、出来ていれば、合格。

勿論、横山タカコさんのレシピです。
色々試せるので、助かります。
この調子で、ポコポコとできてくれたら、
本当に色んな漬物や保存食を試せそうです。
苗たちに頑張ってもらいましょう。

厚揚げのレシピ

地元のお豆腐屋さんの、栗林商店さんの豆腐は勿論、厚揚げが美味しいのです。
で、出汁に漬けるレシピを気にって、何度も作っていたのですが、
他にないかなぁ、とパラパラ見ていたら、ありました。
トマトとニラと炒めて、味噌味で仕上げる、夏らしいレシピ。

フライパンに油を入れ、生姜と白ネギのみじん切りを入れます。
一口大に切った、厚揚げとトマトを入れて炒めます。
レシピでは、トマトの果肉を取る、とありますが、そんなん勿体ない。
小さい目のトマトにすれば、大丈夫。
お味噌大匙２を酒大匙１に溶いて、投入。
ニラを入れて、醤油をぐるりとかけて、出来上がり。

お味噌とトマトがいいバランス。
厚揚げは、もう、美味しいに決まってるので。

ここの厚揚げは、フライパンで焼くだけでも、カリッと食べられます。
お豆腐が美味しいので、間違いない。
焼いた上に、夏野菜とかトッピングして食べても、きっと美味しい。
煎り酒かけるとか。

ご飯を炊くのに、煎り酒を入れてみましたが、特に変化なしでした。
大匙一杯位で、味が着くわけないか。

不調により

よくある症状ですが、待っても待っても写真がアップできない事があります。
そういう時は、諦めるしかないのですが、な～んか損した気分。
折角、早朝、百舌鳥の子供が、山法師の枝に来たので、
脅かさないように室内からシャッターを切りました。
それをすぐにアップしようとしたら、出かけるまでに時間切れ。

百舌鳥が飛べるようになって、我が家の庭に来てくれています。
地面に居ることもあれば、ジューンベリーから山法師へと飛ぶことも。
相変わらず警戒音を出していますが、あれは親が子供に教えていると思います。
子供が無防備に移動するので、良い悪いを指導している気がします。

発達の本の中で、「そうか」と学んだこと。
教える時に「飴と鞭」とはよく言いますが、
場合によっては「アメとムシ」が正しいこともあるという事。
子供によっては、相手の慌てた反応を期待したり、世話を焼いてほしいという願望から、
何らかの行動をしてみせることがあります。

例えば、教室を歩き回って、先生が追っかけてくるような場面。
歩き回っても、教室から出ても、「ムシ」することで、
相手にしてもらえない、と学習させるのです。
で、座っている時に、「よく座れたね」と褒める。
勿論、これには、複数の教師が関わるし、他の生徒への事前指導も必要です。

これには、納得できる経験が多々あります。
日本に多い「ガミガミ母さん的」躾では、成り立ちません。
スーパーで、ひっくり返って、何かをねだるような行動をする子供を、
必死になって（世間体を気にして）なだめてもダメなのです。
「ムシ」して、待つことです。
大人は、子供に「試されている」ことを、知っておくことです。

カボチャが仲間入り

あれば買いましょう、と思って、直売所に行ったら、ありました。
「栗坊」という名前の、小さいかぼちゃだそうです。
他に選択肢がなかったけどね。
実が出来ても、出来なくても、初めての試験運行なので、観察対象。
これで、予定していたものは、全部植えました。

作業のついでに、追肥もしてしまえ、という事で、鍬で土を起こし肥料投入。
畑のサイズが畳一畳分ですから、「あ！」っという間に終了。
追肥をちゃんとしておくと、やっぱり実が続けてなるそうです。
追肥しないと、ある日、ぱったり実が無くなるんだと、教わりました。
へ～～、そうなんですかぁ。

今年は目の前で作ってますから、どう終わって行くかまで、観察可能。
最後は、茎などを抜いて、藁か何か、梳きこむのがいいのかなあ。
茶畑は、根元に藁を梳きこんで、空気を一杯含ませるんですけど。
ネットで調べてみるか。

夏空続く

何とも爽やかで、気持ちの良い青空です。
去年も、こうだったのかなぁ。
8月は雨続きだったと、明確に覚えていますが。
畑パトロールをしていた頃ですから、こういう日もあったはず。
梅雨とは思えませんし、気温も心地良いです。

ツバメが巣立ったようで、もう、子供の鳴く声は聞こえません。
百舌鳥たちは、警戒音を響かせて、うちの周辺で飛んでいます。
もう、カラスや猫が来ても、大丈夫。
虫も一杯いるので、自給自足で成長するでしょう。
大町の鳥たちが、しょっちゅう地面を歩いているのは、虫目的。
車で走っていると、ひやひやします。

そこへ持って来て、道路に面した家々の人が、道路に座り込んで庭木をいじったり、
歩道に座って水を汲んだりしていて、ドライバーとしては気を使います。
そんな中でも、平気で速度違反をしていくドライバーも居ます。
本当に、大町の運転は、荒いし危ないわぁ。