栗

栗の木の下へ
今日は何個くらい落ちているかな？
と思いながら、
籠と掴みばさみをもって持って行きます。

今日の収穫はこれ位。
栗色のつやつやした栗の形は素晴らしい。

小さなイガの中には１個の栗が、
大きなイガの中は、こんな風に真ん中に小さいのが挟まっていたり、

端っこに小さいのがあったり、

「栗おこわ」もたっぷり食べました。

「甘露煮」も一瓶作りました。
これは、お菓子用、

お正月の「きんとん」用にもう一瓶作る予定です。

甘露煮を使って、さっそく、小さなマフィンをつくりました。
なかに栗がごろごろ入っています。


甘露煮の作り方は、栗の中にグラグラ湧いた湯をそそぎ、
そのまま冷めるまで置いて、
きれいに剥いておく。
鍋に水（クチナシの実でつくった黄色い水）と砂糖と少量の塩、少量のみりんを溶かし、
栗を入れて、クッキングシートで落し蓋をして、
ごく弱火で竹串がすっと通るくらいまで煮れば完成です。
（今回はきび砂糖を使いました。）