栗のシフォンケーキ

先日、娘がデパ地下で買ってきた大きな栗。
何にしようか悩みましたが、固ゆでにしてから皮を剥いて甘露煮にしてブランデーを加えて瓶に詰めておきました。
昨日はそれを使ってシフォンケーキを焼きました。
中にも、上にかけたクリームの中にも、きざんだ栗がたっぷり入っています。
あっという間にお腹の中に消えてしまいました！