手ごねハンバーグ

ワンコが天使になり、
フードプロセッサを玉ねぎのみじん切りに
使えるようになったので、
何回か合挽肉で手ごねハンバーグを
作りました
焼いたあとに撮影すると、
カメラのレンズが汚れるような気がするので、
成型後、焼く前の写真です
牛肉が少し苦手な私も、
合挽肉で作ったこれなら、
美味しく食べられます。
豆腐があれば、自分と実家の分は
豆腐入りにするのですが、
このときは在庫がなくて
全部が肉々しいハンバーグになりました。

プレーンシフォン

玉子と油が古くなりかけたので、
シフォンケーキを焼きました

直径21cmの焼き型なので、
型から盛り上がってはいませんが、
かなりの量です。

でも、型からはずすのに串を使っているので、
うまく型抜きできていませんね

カットしてパッキングするのに、
なかなか時間がかかります。

上手に包めるようになりたいものです。

バーチ・ディ・ダーマ2レシピ分

暖かい季節はチョコがだれるので、
できるだけ寒い季節に作りたい、
バーチ・ディ・ダーマを2レシピ分
作りました。

チョコを湯煎したとき、
ゆるゆる過ぎると
はみ出る部分が多くなります

チョコがかたすぎると、
チョコに凸凹ができてしまいます。

クッキー部分の焼き色が
しっかりついているのが好みの味ですが、
焼き色が薄いほうが
見映えがいいと思います。

作るのが楽しいお菓子ですが、
丸めるときとチョコを挟むときに
時間がかかります。

音楽を聴きながら作業すると、
いい気分になれます