皮から手作りする餃子

夏祭りの期間に集まる、
親戚の子どもたち向けのイベント兼食事作りのために
手作り餃子の試作をしました

薄力粉が余り気味ですし、
せっかくのイベントなので、
皮から手作りしてみました。
あ、もちろん、保険として
市販の餃子の皮もたくさん準備しました

具は、スーパーにニラがなかったので、
薬味ネギで代用しています

しかも、豚ひき肉より牛豚合びき肉のほうが
安かったので、合びき肉を使いました。
本番は、ニラと豚ひき肉を使う予定です。

今回の試作品の評価は…
実家の母は「美味しい」、
家族は「皮は美味しいけれど具がダメ」
だそうです
本番までに修正が必要ですね