レアチーズケーキは失敗

ゼラチンをいただいたので、
レアチーズケーキを作りました。
すごく久しぶりで、
しかも初めてのレシピで作ったためか、
失敗でしたー

失敗内容は、次の2点です。
・粉々にしたビスケットをバターで固めるとき、
　最後まで固まらなくて粉々のままだった。
・水でふやかしたゼラチンを生地に混ぜたとき、
　うまく混ざらずゼラチンがダマになってしまった。

1kg入りのクリームチーズがまだ半分ほど残っているので、
近々、失敗しないようにまた作ろうと思います