私、春菊が苦手でした。あの独特の香りと苦味がどうにも…。
ところが行きつけの鉄板焼き屋さんで「春菊の胡麻和え」を食べてから、春菊が食べられるようになりました
和え衣の味付けなんでしょうね～。ここの和え衣は、春菊の香りに負けない、しっかりした味付けで食べやすいんです。
以来、春菊の胡麻和えをこのお店に行く度に食べています
これまでは茹でた春菊を使った胡麻和えでしたが、先日はなんと生の春菊を和えたものが出てきました。
少し前まで苦手だった私。春菊を生で食べるの
と思いましたが…食べてみると…
美味しい
春菊、美味しいじゃないの
春菊に対する見方が変わりました
このお店の胡麻和えは、春菊が苦手な方にこそ是非食べていただきたい一品です
他にも、こんなおつまみをいただきました。
お酒は和歌山の紀土（KID）という、にごり酒
そして、ラベルがおしゃれな山形の鯉川という、うすにごり酒
このお店は毎回違う銘柄の日本酒が置いてあり、お料理もヒントがいっぱい
日本酒もお料理も、このお店に行く度に色々と学んでおります