南蛮みそ

頂き物３種　

金曜日の太極拳、コシオさんが、
「キタさんとこ行ってきたが」と。
「あの大雨の中行ったの？」とびっくりした私。
「はあ、雨が降ろうが槍が降ろうが、用があるなら行かんなんちゃ。南蛮みそ作るっていうから野菜を切りに行ってきたがさ。３０分も切り刻んどったや」
出来上がったのがこれ。　　　　
昨日、薬局で会ったキタさんにその話をしたら、「ちょっと寄れっちゃ」と言ってくれて頂いた。いやー、おいしいのなんの。これだけでご飯３杯いける。

ナスが５，６本、ピーマン１０個、南蛮、青じそをひたすら細かく切って炒め合わせ、
みそ砂糖酒で練りこむそう。
「１時間くらい？」
「馬鹿言うなっちゃあ、鍋いっぱいだからもっともっとかかるがさ」
そんなことできない。さっそく来年は私の分も勘定に入れておいてと予約をした。

で、今日、
「あんた、商売無しだろ、ちょっと来いっちゃ」と電話。
こんな時、半径１００メートルで生活していると便利だわ。歩いて５分でちゃっちゃと行けるんだから。

　みょうがの白梅酒付け。
「静岡のすし酢を足すんだや」それがコツなんだって。

　説明がつきません。
そんな話をしながら手は動いているのよ。
梅干しの赤しそ、上のみょうが、しょうがを切り刻み、鰹節を混ぜ込んで出来上がり。「食べてみいや。よかったら持って行けや」
そりゃあすぐに頂きました。

なーーンもできない人には救いの手が差し伸べられる。
料理上手のキタさんは、あきれながらも次々におすそ分けしてくれて・・・

それにしても、こんな手間暇かかる仕事を苦も無くやってのける人はほんとに尊敬する。
コシオさんにも報告しなくっちゃ。

追記

日本文理、決勝進出おめでとう！
おばさんは涙が出そうになったわ。
これで行進はOKね。